Forno a Legna Emax V2 Plus
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Forno a Legna Emax V2 Plus

Il Forno a Legna Emax V2 Plus rappresenta la versione ampliata e potenziata del modello Emax V2. Questo forno statico si contraddistingue per una camera di cottura completamente rivestita con mattoni refrattari di alta qualità. La base del piano cottura è composta da due piastre refrattarie posizionate in successione, creando una superficie uniforme e liscia. Inoltre, anche la camera di combustione è dotata di mattoni refrattari di prima qualità. La denominazione "Plus" sottolinea chiaramente che questo modello è la versione più Grande rispetto al forno Emax V2 Standard.

1.539,54 € Iva inclusa

1.261,91 € Tasse escluse

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PAGAMENTI SICURI CON PAYPAL E PROTEZIONE SSL E BONIFICO BANCARIO/POSTALE E RATEALE
Spedizioni rapide in tutta Italia e nel mondo
Scheda tecnica
8
Peso
260 kg circa
Colore
Antracite Lateralmente; Rosso Tetto; Acciaio e Nero Frontalmente
Dimensioni esterne
87 cm larghezza; 97 cm profondità + 6 cm maniglie sportelli 103 cm; altezza 1.56 cm
Dimensioni camera di cottura
65 cm larghezza; 88 cm profondità; 27 cm altezza e al centro 35 cm
Tipo di cottura
cottura indiretta
Camera di cottura
Totalmente rivestita di mattoni refrattari
Livelli di cottura
4
Spessore dei mattoni refrattari utilizzati in camera di cottura
da 1,7 a 2 cm
Girarrosto
No
Griglia barbeque BBQ
Si
Vetro ceramico in camera combustione
Si
Tipi di metallo utilizzati nella costruzione
ACCIAIO INOX 304, ACCIAIO NERO AL CARBONIO, ACCIAIO AISI 430 e ACCIAIO ZINCATO.
Ventilato
No
Dimensione camera di combustione
70 cm larghezza; 83 cm profondità; 17 cm di altezza e al centro 35 cm
Cassetto raccogli cenere
Si
Uscita fumi diametro
130 mm
Spessore dei metalli utilizzati nella costruzione
Gli spessori utilizzati variano, secondo dove hanno più sforzo di lavoro, da 60/10 alle finiture esterne di 8/10. Nei vari punti di esercizio del forno si utilizza il metallo giusto per assicurare durata, affidabilità e qualità.
Coibentazione
coibentato con lana di roccia che ha uno spessore variabile da 3 cm a 6 cm
Trasformatore
No
Descrizione

FORNO A LEGNA A COTTURA INDIRETTA STATICO

EMAX V2 PLUS


L' Emax V2 Plus è un forno a legna a cottura indiretta di tipo Statico. A differenza dei modelli come il Luxor, non è dotato di un sistema di ventilazione. Tuttavia, condivide la caratteristica di avere una camera di cottura completamente rivestita di mattoni refrattari, garantendo un'eccellente distribuzione del calore per una cottura uniforme e di alta qualità.

DESCRIZIONE

La camera di cottura dell'Emax V2 Plus è interamente rivestita con mattoni refrattari di altissima qualità, e il piano cottura è composto da due piastre refrattarie completamente lisce e omogenee, ideali per la preparazione di pizze e pane straordinari. Lo spazio interno massimo è di 65x90 cm, consentendo la cottura di un totale di 10 kg di pane utilizzando tutti i piani cottura, mentre sul piano refrattario è possibile cuocere tranquillamente fino a 6 pizze (Ø30 cm) contemporaneamente.

Le caratteristiche chiave di questo forno a legna includono:

Ø  Mobilità e Maneggevolezza: Dotato di ruote e comodi manici estraibili per agevolare gli spostamenti.

Ø  Tipologia di cottura: Forno a legna a fuoco indiretto, con camere di combustione e cottura separata, caratterizzato da un sistema Statico.

Ø  Camera di cottura: completamente rivestita con refrattario alimentare, presenta un Portalampada per l'illuminazione (lampadina non inclusa). Dispone di 4 livelli di cottura, di cui 3 su guida laterale per sfruttare la cottura in teglia e 1 livello composto da due piastre refrattarie, adatto anche per appoggiare teglie.

Ø  Camera di Combustione: Dotata di cassettino raccogli-cenere e predisposta per realizzare un comodo barbecue, fornito di griglia per arrostire.

Da sottolineare che la versione PLUS rappresenta la variante più grande rispetto al modello EMAX V2 di base.

BEN 4 PIANI DI COTTURA!


La camera di cottura è provvista di 3 guide laterali su cui è possibile posizionare le teglie. Questo consente l'utilizzo di quattro piani di cottura, includendo anche il piano in mattoni refrattari.
Questa versatilità consente di cuocere diversi tipi di cibo contemporaneamente, ad esempio, Pane o Pizza direttamente sulla superficie refrattaria e altri piatti in teglia. La Camera di Cottura è progettata per massimizzare lo spazio disponibile, offrendo un'ampia gamma di opzioni culinarie.

Il Forno è completo di un sistema di illuminazione, con Portalampada e Pulsante Frontale per accendere e Spegnere la Luce a piacimento. Tuttavia, è importante notare che la Lampadina e il Trasformatore non sono inclusi nella fornitura standard. Sia la LAMPADINA NELLA SEZIONE RICAMBI (O CLICCANDO QUI) che il TRASFORMATORE (O CLICCANDO QUI) sono disponibili come OPTIONAL nella categoria Ricambi. Per garantire una completa esperienza culinaria illuminata, è possibile aggiungere entrambi gli articoli al carrello dell'ordine.

Su ogni piano, è possibile inserire al massimo 2 teglie delle dimensioni di 60x40 cm, per un totale di ben 8 teglie! Inclusi nell'acquisto, Forniremo GRATUITAMENTE 2 teglie di altezza 2 cm. Per ulteriori opzioni, nella nostra vasta sezione ACCESSORI, troverai teglie più alte: 3 cm, 4 cm (visibili nella foto sopra) e 6 cm (ideali per la preparazione di pasta al forno, lasagne, carne e molto altro).

Ti invitiamo a esplorare la sezione ACCESSORI e aggiungere le teglie desiderate durante il processo di acquisto del tuo Forno a Legna. Acquistando insieme, potrai beneficiare di un risparmio sui costi di spedizione e assicurarti di avere tutto il necessario per sfruttare al massimo il tuo nuovo forno.


MANIGLIA ANTI-SCOTTATURA

Le maniglie di entrambi gli sportelli, sia della camera di cottura che della camera di combustione, sono rivestite con un materiale speciale antiscottatura. Aprirle e chiuderle sarà un'esperienza facile, piacevole e leggera.

ATTENZIONE!!! La fumisteria NON È INCLUSA.

Esplora la sezione "CANNE FUMARIE" per trovare tutto il necessario!

Ø  DA NON PERDERE! GRATICOLA GRIGLIA SEPARA RIPIANO

Esplora le possibilità per arricchire il tuo forno!

Scopri tutti gli accessori nella sezione dedicata ACCESSORI. La griglia Separa Ripiano, ad esempio, ti permetterà di utilizzare teglie rotonde e più piccole per cuocere torte e altre delizie! Clicca qui per scoprire tutte le opzioni.

PERSONALIZZA IL TUO FORNO A LEGNA EMAX V2 AGGIUNGI L'OPTIONAL DEL GIRARROSTO AUTOMATICO

Con il nostro Girarrosto Automatico, la preparazione di piatti deliziosi diventa un'esperienza praticamente senza sforzo. Da arrosti di carne a polli allo spiedo, kebab (in posizione orizzontale) e molte altre prelibatezze, potrai goderti il massimo del gusto grazie a questa modalità di cottura. Semplice, comodo e facile da utilizzare, il girarrosto automatico aggiunge un tocco unico ai tuoi piatti, sorprendendo il tuo palato e quello dei tuoi ospiti!

.... COME FUNZIONA!?



Il nostro Girarrosto Automatico è progettato per rendere la tua esperienza di cottura ancora più agevole. Dopo aver agganciato l'astina reggi-spiedo nelle apposite guide laterali e inserito lo spiedo nel foro apposito in fondo alla camera di cottura, svita il pomellino nero in modo da poter chiudere per chiudere lo sportello della camera di cottura. Quando la tua pietanza sarà pronta, ti basterà riavvitare il pomellino nero e potrai estrarre lo spiedo senza il rischio di scottarti.

Se desideri arricchire il tuo Emax V2 Pus con questo optional, Clicca Qui e Aggiungilo al Carrello in fase di acquisto. Costruiremo il tuo forno con l'impianto del girarrosto automatico per offrirti una soluzione completa e pratica!

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL' UMIDITA' DEI CIBI.

 PIANO COTTURA RIVESTITO DA MATTONI REFRATTARI

La camera di cottura, completamente rivestita in refrattario alimentare, presenta un innovativo sistema di evaporazione dell'umidità dai cibi. Questo sistema espelle l'umidità, conferendo alle pietanze un sapore più fragrante e una consistenza più croccante. Tale processo beneficia ulteriormente dalla presenza dello sportello in tenuta meccanica, senza guarnizioni come nei forni a legna tradizionali. Questa caratteristica consente al vapore acqueo di fuoriuscire, evitando che il cibo all'interno rimanga umido e garantendo una cottura ottimale.


Nella foto sopra, è possibile osservare il PIANO COTTURA UNICO: due piastre refrattarie integrate di serie in questo modello, al posto dei mattoni tradizionali quadrati. Queste piastre refrattarie conferiscono al forno a legna una superficie di cottura omogenea e liscia, che facilita le operazioni di forno, giratura e sfogliamento delle pietanze come pizza e pane. La scorrevolezza è notevolmente migliorata, consentendo alla pala di muoversi con maggiore facilità rispetto ai forni a legna tradizionali.

... COME UN BARBECUE!

Con l'aggiunta della griglia nella Camera di Combustione, potrai arrostire i tuoi cibi con la stessa facilità di un barbecue tradizionale. Sperimenta una cottura alla griglia senza rinunciare ai benefici del tuo forno a legna Emax V2 Plus.


Utilizzando legna grossa per una durata di combustione prolungata, puoi convertire la camera di combustione in un pratico barbecue. Riceverai in OMAGGIO una griglia per sperimentare la cottura alla griglia direttamente nel tuo forno. La foto qui sotto mostra la preparazione di deliziose pietanze alla griglia con il lussuoso modello Luxor V2 TOP, un forno ventilato con accessori opzionali che lo rendono ancora più completo:

Ø  Box multiuso con scaldavivande: Scompartimento per lievitazione e sportello decorato con maioliche di Caltagirone dipinte a mano in vari colori;

Ø  Piano cottura: Unico per massima praticità;

Ø  Girarrosto Automatico: Per preparare arrosti e polli allo spiedo;

Ø  Mattoni refrattari: Nella camera di combustione per una cottura ottimale;

Ø  Pulsanti frontali: Per gestire l'illuminazione e la ventola nella camera di cottura!

Per esplorare tutte le caratteristiche di questo affascinante modello LUXOR V2 TOP CLICCA QUI

 POSSIBILITA' DI USARE ANCHE LEGNA DI SCARTO!


La Camera di Combustione del nostro Forno a Legna presenta fori e una particolare forma a "V" che favorisce una corretta ossigenazione durante la Combustione. Questo design permette un'efficace gestione del processo di combustione e consente alla cenere di essere espulsa in modo conveniente nel cassettino Raccogli-Cenere. 

Un vantaggio significativo del nostro forno è la flessibilità nell'uso di qualsiasi tipo di legna, che sia di alta qualità o di qualità inferiore, come legna non essiccata o scarti di falegnameria a costo zero. Questa versatilità è resa possibile grazie alla presenza di camere separate per la combustione e la cottura, garantendo che i cibi non vengano a contatto diretto con i fumi.

Inoltre, i nostri Forni a Legna sono progettati con un rinforzo in acciaio nella cassa sotto la camera di cottura, conferendo al forno una notevole resistenza e prolungando la sua durata. Con uno spessore di ben 5 cm, come visibile nella seconda foto, questo rinforzo assicura che il forno possa sopportare le condizioni di utilizzo quotidiano senza comprometterne la solidità nel tempo.

La barra con il logo Alfonso Forni non solo svolge un ruolo estetico, ma ha anche una funzione pratica come taglia-fiamma. In caso di eventuali fiamme che escono dalla camera di combustione, questa barra assicura la tenuta del fumo e mantiene pulito il vetro della camera di cottura. Nella foto sopra, puoi notare un elemento chiave che contribuisce all'efficienza dell'Emax V2 Plus: I MATTONI REFRATTARI inseriti di serie nella camera di combustione. Questi mattoni non solo migliorano la durata del forno ma, essendo refrattari, contribuiscono all'aumento del calore. Questo aumento di calore, a sua volta, riduce ulteriormente il consumo di legna, rendendo il forno più efficiente dal punto di vista energetico.


MANICI ESTRAIBILI E RUOTE PER SPOSTARLO

Il forno presenta anche comodi manici estraibili con una sezione di diametro 30 mm in acciaio zincato. Questi manici facilitano il sollevamento e il trasporto del forno. Inoltre, il forno è dotato di quattro piedi, di cui due (quelli posteriori) sono forniti di ruote da 140 mm in metallo con rivestimento in gomma, rigorosamente di produzione italiana. Le ruote sono saldamente fissate per agevolare eventuali spostamenti del forno.

ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO

PRATICI, UTILI E SOPRATTUTTO BELLI!!!

pirometro, teglie e  griglia barbecue per forno a legna

Il forno è dotato di:

Ø  Pirometro Professionale bimetallico di Produzione Italiana: Consente di monitorare con precisione la temperatura nella camera di cottura.

Ø  2 teglie in lamiera alluminata certificate per uso alimentare: Dimensioni di 60x40x2 cm, realizzate con eccellente fattura e qualità, rigorosamente Made in Italy.

Ø  Griglia Barbecue: Perfetta per arrostire comodamente nella camera di combustione del tuo Emax V2 Plus!

SCHEDA TECNICA

INFORMAZIONI UTILI!

VISITA LA NOSTRA SEZIONE ACCESSORI PER AGGIUNGERE PALE, TEGLIE DI ALTRE DIMENSIONI O TUTTO CIO' CHE TI PUO' SERVIRE PER SPEDIRE TUTTO INSIEME AL TUO FORNO, IN UN UNICO ORDINE! VISITA ANCHE LA SEZIONE CANNE FUMARIE  PER AGGIUNGERE CANNE FUMARIE E TUTTI GLI ACCESSORI DI FUMISTERIA DI CUI POTRESTI AVERE BISOGNO E, SE VUOI ESSERE SEGUITO PER L'ACQUISTO DELLA FUMISTERIA GIUSTA, NON ESITARE A CONTATTARCI AL NOSTRO SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA SEMPRE ATTIVO AL +39 3791579517

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