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Optimisez le processus de cuisson dans votre four à bois Alfonso grâce à la porte de four en acier inoxydable . Elle contrôle l'oxygénation pour conserver la chaleur, économiser le bois et produire des pizzas parfaites. Un accessoire indispensable pour maximiser l'efficacité et la polyvalence de votre four ! Compatible avec nos modèles de four à bois Alfonso 2, 4 et 6 pizzas à cuisson directe.(Précisez lors de la commande pour quel modèle vous l'achetez).

En choisissant cette option, nous construirons votre four à bois avec les portes s'ouvrant dans le sens inverse : poignée à droite sur le four et ouverture à gauche.
Cette option peut être choisie pour n'importe quel modèle de four à bois à cuisson indirecte, qu'il s'agisse des modèles SICILIA, V2, V2 PLUS, TOP ou de ceux qui sont équipés d'une rôtissoire automatique. Nous construirons votre four à bois V2 ou V2 PLUS avec les deux portes s'ouvrant vers l'arrière, ou les trois dans le cas d'un modèle V2 TOP/V2 PLUS TOP ou de tout modèle choisi avec l'option Multipurpose Box.

Cette porte en acier inoxydable avec verre trempé, conçue pour les fours hybrides Alfonso (gaz/bois) 2, 4 et 6 pizzas, permet de contrôler la cuisson et de régler le flux d'air sans avoir à ouvrir le four. La chaleur est ainsi conservée de manière optimale et la température reste stable. Idéal également pour la cuisson à chaleur résiduelle, c'est un accessoire pratique, prêt à l'emploi et facile à nettoyer.

Optimisez les performances de votre four hybride Alfonso avec la Portina Chiuderna en acier inoxydable ! Idéale pour la cuisson au bois ou au gaz, elle permet de réguler l’air, de conserver la chaleur et d’optimiser chaque recette. Parfaite pour les cuissons à four éteint, comme le pain, les focaccias ou les rôtis, elle réduit les pertes de chaleur et améliore l’efficacité. Compatible avec les modèles Alfonso 2, 4 et 6 pizzas à double alimentation.

En sélectionnant cette option, nous construirons votre four à bois avec les portes s'ouvrant à l'envers : poignée sur le côté droit du four et ouverture à gauche.
Cette option peut être sélectionnée pour tous les modèles de four à bois à cuisson indirecte, qu'il s'agisse des modèles Sicily ou des modèles V2, V2 Plus et Top. Nous construirons votre four à bois V2 ou V2 Plus avec les deux portes s'ouvrant dans le sens opposé, ou les trois dans le cas d'un modèle V2 Top/V2 Plus Top ou de tout modèle sélectionné avec l'option de la boîte polyvalente.

Tourne-pizza rond, en acier perforé, avec manche en bois.
Idéal pour retourner la pizza pendant la cuisson !
Dimensions : Hauteur totale 140 cm environ Diamètre 18 cm

La pelle à boiset à braises Alfonso Forni est l'accessoire idéal pour mieux gérer le feu dans votre four à bois. Robuste, sûre et facile à manier, elle permet de déplacer les braises et le bois avec précision, en garantissant toujours une cuisson homogène. Ajoutez-la à votre panier et apportez la qualité professionnelle à votre cuisine !

Hauteur totale : environ 150 cm.
Matériau : acier AISI304 et bois traité.

Précieux carreaux de faïence de Caltagirone peints à la main pour un four indirect à bois encastré.

Précieux Caltagirone Majolica peint à la main pour four à bois avec boîte

Raccord concentrique mâle/femelle en acier inoxydable AISI 304, de 120 mm à 130 mm de diamètre, épaisseur 0,5 mm. Élément de raccordement d'une hauteur de 210 mm, servant à raccorder deux sections de conduit de fumée de diamètres différents, garantissant ainsi la continuité et l'étanchéité du conduit de fumée. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Raccord en T à 90° extrudé en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Élément de raccordement à 90° entre le conduit de fumée et la cheminée verticale, obtenu par extrusion d'un élément linéaire. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Raccord en Y à 135° en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Élément de raccordement à 135° entre le conduit de fumée et la cheminée verticale. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.