Forno a legna "EMAX V2"
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-387,00 €

Forno a legna "EMAX V2"

Forno a legna STATICOcon camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità.

  • 4 PIANI DI COTTURA
  • DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 78 x 100cm, altezza totale 160cm circa.
  • DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 55 x 80 cm, altezza 26 cm.
  • PESO: 200 Kg circa.
  • COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro.
1.288,00 € (iva incl.) 1.675,00 € - 387,00 € 1.055,74 € (Tasse escluse)
Iva inclusa
  • PAGAMENTI SICURI CON PAYPAL E PROTEZIONE SSL E BONIFICO BANCARIO/POSTALE E RATEALE PAGAMENTI SICURI CON PAYPAL E PROTEZIONE SSL E BONIFICO BANCARIO/POSTALE E RATEALE
  • SPEDIZIONI RAPIDE IN TUTTA ITALIA E NEL MONDO SPEDIZIONI RAPIDE IN TUTTA ITALIA E NEL MONDO

FORNO A LEGNA A COTTURA INDIRETTA, STATICO

EMAX V2 

€1675 scontato €1.288


CARATTERISTICHE DEL MODELLO


L' EMAX V2 è un forno a legna a cottura indiretta STATICO, non dotato quindi di un impianto di ventilazione come il modello LUXOR V2, ma ha lo stesso una camera di cottura che è totalmente rivestita di mattoni refrattari. 



DESCRIZIONE

La camera di cottura è totalmente rivestita in mattoni refrattari di altissima qualità, con piano cottura composto da mattoni refrattari posizionati uno accanto all'altro. Lo spazio massimo interno è di 55x80 cm, per poter cucinare fino a 8kg di pane in totale sfruttando tutti i piani cottura mentre sul piano refrattario potrai tranquillamente cuocere fino a 3 pizze (Ø30 cm) alla volta. Le principali caratteristiche che descrivono questo forno a legna sono:

  • Forno a legna con ruote e con comodi manici estraibili per spostarlo;
  • Tipologia di cottura: forno a legna a fuoco indiretto (camere di combustione e cottura separate), STATICO;
  • Camera di cottura: TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, dotata di portalampada in cui poter avvitare la lampadina per l'illuminazione (non fornita in dotazione). Inoltre ha ben 4 livelli di cottura (3 livelli su guide laterali per sfruttare la cottura in teglia e 1 livello in refrattario ma su cui è possibile anche appoggiare le teglie);
  • Camera di combustione: dotata di cassettino raccogli-cenere, predisposta per realizzare un comodo barbecue con griglia per arrostire in dotazione.

BEN 4 PIANI DI COTTURA!

La camera di cottura è dotata di tre guide laterali su cui poter appoggiare le teglie. Ciò significa che potrai utilizzare ben 4 piani di cottura, includendo anche il piano cottura in mattoni refrattari.

Potrai cucinare, ad esempio, il pane o la pizza direttamente sul piano refrattario e tutte le pietanze che desideri in teglia, sfruttando al massimo tutta la camera di cottura di questo forno a legna.



Su ogni piano entrano max 2 teglie di misure 50x35 per un totale di ben 8 teglie! Noi te ne forniremo in OMAGGIO 2 di altezza 2 cm, ma visitando la nostra ricca sezione ACCESSORI potrai trovare anche quelle più alte: 3cm, 4cm (visibili nella foto quì sopra) e 6cm (ideali per la pasta al forno, le lasagne, la carne e tanto altro ancora). Aggiungi tutte le teglie che vuoi quando effettui l'ordine del tuo forno a legna, così potremo spedirti tutto insieme e risparmierai sui costi di spedizione!

MANIGLIA ANTI-SCOTTATURA

Le maniglie per tutti e 2 gli sportelli (camera di cottura e camera di combustione) sono rivestite con uno speciale materiale antiscottatura e afferrarla per aprire e chiudere gli sportelli risulterà facile, piacevole e leggero.

->Da non perdere! GRATICOLA GRIGLIA SEPARARIPIANO

Scopri come arricchire il tuo forno!

Nell'apposita sezione -> ACCESSORI troverai tutti gli accessori messi a disposizione per te. La griglia separaripiano ad esempio ti consentirà di utilizzare anche teglie rotonde e più piccole per cuocere anche le torte e tutto quello che preferisci! Clicca qui per scoprirli tutti

PERSONALIZZA IL TUO EMAX V2: AGGIUNGI L'OPTIONAL *GIRARROSTO AUTOMATICO* !



Pratico, comodo e facile da utilizzare, il girarrosto automatico ti consentirà di preparare deliziosi piatti come arrosti di carne, polli allo spiedo, kebab (in orizzontale) e tante altre prelibatezze che sprigionano il meglio del loro gusto con questa modalità di cottura, dando ai vostri cibi un sapore del tutto unico che stupirà i vostri palati e quello dei vostri ospiti!

...come funziona?!




Una volta agganciata l'astina reggi-spiedo negli appositi inserti sulle guide laterali e inserito lo spiedo nell'apposito foro in fondo alla camera di cottura (come mostrato in foto) svita il pomellino nero in modo da poter chiudere lo sportello della camera di cottura.

Quando la tua pietanza sarà pronta, ti basterà solo riavvitare il pomellino per estrarre lo spiedo, senza quindi correre il rischio di scottarsi! Se vuoi dotare il tuo EMAX V2 di questo bellissimo optional, clicca quì e inseriscilo al tuo carrello in fase di acquisto, insieme al tuo EMAX V2: noi lo costruiremo per te con l'impianto del girarrosto automatico!

SISTEMA DI EVAPORIZZAZIONE DELL'UMIDITA' DEI CIBI

La camera di cottura, TOTALMENTE rivestita in refrattario alimentare, è dotata di un particolare sistema di evaporizzazione dell'umidità dei cibi: è un sistema che espelle l'umidità dai cibi, rendendoli più fragranti e croccanti.

Questo processo è inoltre avvantaggiato dallo sportello in tenuta meccanica, vale a dire privo di guarnizioni (come in un forno a legna tradizionale) che permette di far uscire il vapore acqueo in modo che il cibo all'interno non rimanga umido, portandolo ad una cottura perfetta! In foto qui sopra puoi osservare il PIANO COTTURA UNICO: si tratta di un optional che puoi aggiungere all'acquisto del tuo forno e che prevede l'inserimento di una piastra refrattaria al posto dei mattoni tradizionali quadrati di serie forniti con questo modello. Questa piastra refrattaria donerà al tuo forno a legna un piano cottura omogeneo e liscio, particolarmente scorrevole per infornare, girare e sfornare le tue pietanze come pizza e pane, perché la pala scivolerà molto più facilmente!

-> Clicca qui <- per aggiungere il piano cottura unico e visita la nostra sezione OPTIONAL FORNI per scoprire tutte le personalizzazioni che puoi aggiungere al tuo forno!

N.B.: si tratta di personalizzazioni che effettuiamo in fase di costruzione del tuo forno, pertanto non è possibile acquistarli e aggiungerli dopo aver ricevuto il forno (come invece si può fare con teglie, pale e accessori liberi, perchè il piano cottura unico NON PUO' ESSERE SPEDITO), ma bisogna aggiungerli al carrello insieme al forno a legna, durante la fase di acquisto.

... COME UN BARBECUE!

Mentre stai cucinando nella camera di cottura, inserendo la griglia, è possibile arrostire in tutta comodità come su un barbecue tradizionale!

Se utilizzi legna grossa (che ha una durata della combustione elevata), una volta ricavato il carbone, puoi utilizzare la camera di combustione come un pratico barbecue, inserendo la griglia che ti diamo IN OMAGGIO! In foto quì sotto puoi osservare la cottura a barbecue nel bellissimo LUXOR  V2 TOP, un modello ventilato, con degli accessori optional che rendono il forno a legna più completo:

  • Box multiuso, scaldavivande, scompartimento per lievitazione con sportello decorato con maioliche di Caltagirone dipinte a mano in vari colori;
  • Piano cottura unico;
  • Girarrosto automatico
  • Mattoni refrattari in camera di combustione!

Se ti incuriosisce, dagli un'occhiata cliccando quì! -> LUXOR V2 TOP


POSSIBILITA' DI USARE ANCHE LEGNA DI SCARTO !

La camera di combustione ha dei fori e una caratteristica forma a "V": ciò favorisce una corretta ossigenazione alla combustione mentre la cenere viene espulsa nel pratico cassettino raccogli-cenere. 

Si può utilizzare qualsiasi tipo di legna, di qualità o di poco pregio (come non essiccata o scarti di falegnameria a costo zero), grazie al fatto di avere camera di combustione e camera di cottura separate e quindi i cibi non sono a diretto contatto con i fumi!

La barra con il logo ALFONSO FORNI ha la funzione di taglia-fiamma per eventuali fiamme uscenti dalla camera di combustione, assicurando così la tenuta del fumo e il vetro della camera di cottura pulito. 

Il forno è dotato di pratici manici estraibili (sezione diametro 30 mm) in acciaio zincato, che consentono di sollevarlo e trasportarlo agilmente, e di quattro piedi estraibili, due dei quali (posteriori) forniti di ruote ben fissate per facilitare eventuali riposizionamenti.

Inoltre nella foto quì sopra puoi anche osservare un altro utile accessorio optional che puoi scegliere per personalizzare e rendere più efficiente il tuo EMAX V2: si tratta dei -> mattoni refrattari in camera di combustione<-.

Questi contribuiscono all'aumento del calore, riducendo ulteriormente il consumo di legna!

Aggiungilo dalla sezione ->OPTIONAL FORNI<- del sito insieme al tuo forno a legna, in fase di acquisto!

N.B. Quest'optional si trova già incluso soltanto nei modelli appartenenti alla gamma TOP, provvisti di vari Accessori Optional (LUXOR V2 TOP e LUXOR V2 PLUS TOP).

Ruote posteriori: diametro mm 140, in metallo, con rivestimento in gomma.

ruote posteriori


ACCESSORI IN OMAGGIO CON L'ACQUISTO DEL FORNO:

PRATICI, UTILI E BELLI!!!

  • Pirometro professionale bimetallico capillare estremamente preciso, made in Italy, per tenere sempre sotto controllo la temperatura nella camera di cottura!
  • Ben 2 teglie in lamiera alluminata certificata per uso alimentare, di dimensioni 50x35x2 cm di eccellente fattura e qualità, rigorosamente Made in Italy!
  • Griglia barbecue robusta e pratica per arrostire comodamente nella camera di combustione del tuo EMAX V2 !

INFORMAZIONI UTILI!

scheda-tecnica-pietanze

VISITA LA NOSTRA SEZIONE ACCESSORI PER AGGIUNGERE PALE, TEGLIE DI ALTRE DIMENSIONI O TUTTO CIO' CHE TI PUO' SERVIRE PER SPEDIRE TUTTO INSIEME AL TUO FORNO, IN UN UNICO ORDINE! VISITA ANCHE LA SEZIONE FUMISTERIA PER AGGIUNGERE CANNE FUMARIE E TUTTI GLI ACCESSORI DI FUMISTERIA DI CUI POTRESTI AVERE BISOGNO E, SE VUOI ESSERE SEGUITO PER L'ACQUISTO DELLA FUMISTERIA GIUSTA, NON ESITARE A CONTATTARCI AL NOSTRO SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA SEMPRE ATTIVO AL +39 3791579517

Peso
200 kg
Dimensioni Esterne
78 X 100 cm Altezza 160 cm
Dimensioni Camera di cottura
55 x 80 cm
Ventilato
No
Girarrosto
no, ma si può inserire in fase di costruzione su richiesta, acquistandolo come OPTIONAL insieme al forno.
Camera di cottura
Totalmente rivestita di mattoni refrattari
Tipo di cottura
cottura indiretta
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