Barbecue Professionale con Doppia Brace e Girarrosto

Versatilità professionale, prestazioni senza compromessi

Barbecue Professionale a Doppia Brace con Girarrosto: la Stazione di Cottura Definitiva in Acciaio Inox 304

Progettato per soddisfare le esigenze di ristoratori, agriturismi, steakhouse, bracerie e professionisti della cottura alla griglia, ma perfetta anche per chi desidera portare nel proprio giardino o terrazzo la qualità di una cucina professionale, questa stazione di cottura rappresenta il punto d'incontro ideale tra capacità, controllo e libertà operativa.

Grazie all'ampia superficie di cottura, può gestire con facilità il servizio per numerosi ospiti, rendendola la soluzione ideale sia per attività che lavorano con elevati volumi di preparazione sia per grandi pranzi e cene in famiglia o con amici. Il sistema esclusivo a doppia brace indipendente permette di creare due zone di cottura separate con temperature differenti, offrendo un controllo che normalmente si trova solo nelle attrezzature professionali. Potrai sigillare una costata ad alta temperatura da un lato mentre cuoci delicatamente verdure, pesce o altre preparazioni dall'altro, ottimizzando tempi e risultati senza compromessi. 

La possibilità di utilizzare sia legna che carbone consente inoltre di personalizzare ogni cottura, scegliendo l'intensità aromatica e il carattere che desideri conferire alle tue specialità. Un vantaggio apprezzato dai professionisti della ristorazione che ricercano autenticità e costanza di rendimento, ma anche dagli appassionati che vogliono offrire ai propri ospiti un'esperienza gastronomica di livello superiore. Ogni dettaglio è studiato per garantire il massimo controllo della cottura e una straordinaria facilità d'utilizzo, permettendoti di preparare carni, pesce, verdure e specialità allo spiedo con la qualità e la precisione che normalmente si trovano solo nelle migliori cucine professionali.

I Vantaggi che Fanno la Differenza

• Due zone di cottura sempre sotto controllo: il sistema indipendente a doppia brace ti permette di gestire contemporaneamente due temperature diverse. Cuoci la carne a fuoco vivo da un lato e mantieni in caldo o cuoci a calore dolce dall'altro, senza compromessi.
• Arrosti perfetti senza sorveglianza: il girarrosto automatico con spiedi dedicati è ideale per polli, porchette, kebab e arrosti, lasciandoti libero di goderti la compagnia mentre la cottura procede uniforme.
• Calore costante e meno consumi: i mattoni refrattari extraduri da 3 cm di spessore, assorbono e distribuiscono il calore in modo omogeneo, trattenendolo più a lungo. Il risultato? Cotture precise, sapori autentici e un minor consumo di carbone o legna.
• Pulizia rapida e senza fatica: i cassetti raccogli-cenere estraibili rendono la rimozione dei residui un'operazione di pochi secondi, così sei sempre pronto per la prossima grigliata.
• Tutto a portata di mano: lo spazio sottostante è integrato con 2 vani chiusi che si possono usare per gli utensili vari e mantiene ordinato l'angolo di cottura rendendolo pratico ed efficente.

Caratteristiche specifiche e dettagli tecnici

• Dimensioni esterne: Altezza 200 cm × Larghezza 120 cm × Profondità 70 cm
• Materiale: Acciaio Inox 304 (spessore 3 mm) con rivestimento epossidico anti-graffio
• Sistema di cottura: Doppia brace indipendente 52x60 cm ciascuna
• Girarrosto: Automatico ed estraibile
• Rivestimento interno: Mattoni refrattari per la ritenzione del calore
• Alimentazione: Legna o carbone
• Capienza: ideale per cucinare fino a 12 persone
• Pulizia: Cassetti raccogli-cenere estraibili
• Extra: Vano integrato per il riponimento degli utensili
  
  

Cosa è incluso nella fornitura: tutto pronto per grigliare da subito

Con il Barbecue a doppia brace con girarrosto di Alfonso Forni ricevi una dotazione completa e professionale, pensata per trasformare il tuo giardino o la tua terrazza in una vera stazione di cottura fin dal primo utilizzo. Nessun accessorio essenziale da acquistare a parte: apri, monta e accendi la brace.

Nella confezione trovi:

• 2 graticole in acciaio inox per grigliare: robuste, igieniche e resistenti al calore, ti offrono ampia superficie di cottura per preparare carne, pesce e verdure contemporaneamente, sfruttando al meglio le due zone di brace indipendenti.
• Girarrosto automatico removibile, completo di spiedo e forchette di bloccaggio: l'alleato perfetto per polli, porchette, arrosti e kebab cotti in modo uniforme e senza sorveglianza. Essendo estraibile, è facilissimo da rimuovere per la pulizia o quando preferisci usare solo le graticole.

Una fornitura completa che unisce praticità, durata e qualità artigianale Made in Italy: tutto ciò che ti serve per goderti grigliate da chef in ogni occasione conviviale, senza pensieri.

Qualità e materiali: costruito per durare

La struttura in acciaio inox 304 garantisce massima igiene, sicurezza e resistenza al calore e agli agenti atmosferici. Lo spessore di 3 mm e il rivestimento epossidico anti-graffio conferiscono a questo barbecue una solidità senza compromessi, capace di resistere all'uso intenso anno dopo anno. La zona di cottura è inoltre rivestita con mattoni refrattari extraduri da 3 cm di spessore, una caratteristica tipica delle attrezzature professionali che consente di limitare la dispersione del calore, accumulare energia termica e prolungare il potere calorico della brace. Questo si traduce in una maggiore efficienza, consumi ridotti di combustibile e temperature più stabili durante tutta la fase di cottura. Ogni dettaglio riflette l'eccellenza artigianale Made in Italy che contraddistingue Alfonso Forni: un investimento che mantiene prestazioni ed estetica nel tempo.

Optional Girarrosto

Con questi accessori opzionali, da acquistare separatamente, il tuo girarrosto diventa una vera stazione di cottura multifunzione, capace di ampliare notevolmente le possibilità di preparazione e di soddisfare sia le esigenze dei professionisti della ristorazione sia quelle degli appassionati di barbecue più esigenti.

Spiedo a Gabbia Lunga ➜

Porta la versatilità del tuo girarrosto a un livello superiore con lo spiedo a gabbia lunga, l'accessorio ideale per cuocere alimenti che non possono essere infilzati direttamente sull'asta tradizionale. La struttura a gabbia racchiude saldamente il cibo al suo interno senza perforarlo, mantenendone forma, consistenza e succosità durante tutta la cottura. È particolarmente indicata per tagli di carne delicati, preparazioni disossate, arrosti farciti, salsicce, costine, pollame e alimenti che tendono a sfaldarsi o a staccarsi durante la rotazione.

Vantaggi principali:

• Non infilza gli alimenti, preservandone l'integrità. 
• Mantiene saldi anche i pezzi più delicati o irregolari. 
• Evita che il cibo scivoli o si sposti durante la rotazione. 
• Garantisce una doratura uniforme su tutta la superficie. 
• Ideale sia per utilizzo professionale che domestico. 

Spiedo Griglia a Rete ➜

Lo spiedo griglia a rete è l'accessorio perfetto per cuocere al girarrosto tutti quei cibi larghi, piatti o sottili che non possono essere infilzati con una normale asta o che rischierebbero di rompersi durante la cottura. Grazie alla sua struttura a rete, gli alimenti vengono bloccati in modo uniforme tra le due griglie, consentendo una rotazione costante e una cottura omogenea su entrambi i lati. È particolarmente adatto per pesce, hamburger, costate, verdure, spiedini, salsicce, filetti, petti di pollo e molte altre preparazioni che normalmente richiederebbero una griglia tradizionale.

Vantaggi principali:

• Permette di utilizzare il girarrosto con alimenti non infilzabili. 
• Mantiene il cibo perfettamente fermo durante la rotazione. 
• Garantisce una cottura uniforme e una doratura omogenea. 
• Riduce il rischio di rottura degli alimenti più delicati. 
• Favorisce una cottura più salutare: il movimento continuo permette ai succhi di ridistribuirsi naturalmente all'interno del cibo mentre il grasso in eccesso cola via, contribuendo a ottenere preparazioni più leggere e gustose. 
  
  

Il completamento perfetto del tuo angolo cottura

Per chi possiede già un forno a legna o ibrido Alfonso Forni, questo barbecue è l'estensione naturale delle proprie possibilità culinarie. Immagina di cuocere la pizza nel forno e, contemporaneamente, grigliare costate e spiedini sulla doppia brace: menu completi e sofisticati, pronti a stupire i tuoi ospiti in ogni occasione conviviale.

Consigli d'uso e sicurezza

• Usa carbone o legna di alta qualità per una combustione uniforme e duratura, che si traduce in cotture precise e sapori autentici.
• Sfrutta le due zone di brace in modo strategico: una più calda per la cottura diretta, una più moderata per mantenere in caldo o per cotture lente.
• Posiziona il barbecue in un ambiente ben ventilato: una buona circolazione dell'aria favorisce la combustione e garantisce un utilizzo più sicuro.
• Evita liquidi infiammabili per l'accensione: una piccola quantità di diavolina è più che sufficiente e preserva il gusto degli alimenti.
• Pulisci regolarmente i cassetti raccogli-cenere per mantenere efficiente la combustione nel tempo.

Pronto a portare le tue grigliate a livello professionale? Aggiungi al carrello il tuo Barbecue Professionale a doppia brace con girarrosto e completa l'esperienza con gli accessori Alfonso Forni per arricchire ogni menu. L'abbinamento ideale per il tuo forno a legna o ibrido!

SUPPORTO E ASSISTENZA

L'acquisto di un Barbecue da interno Alfonso Forni include l'accesso a un servizio di assistenza completo e professionale. Il nostri esperti sono a tua disposizione tramite WhatsApp per garantirti supporto immediato e soluzioni efficaci per ogni necessità legata al tuo nuovo prodotto.

Il nostro team è a tua disposizione per:

• Consigli su utilizzo e manutenzione
• Supporto tecnico veloce e competente
• Suggerimenti su accessori aggiuntivi
• Guida alla scelta degli accessori più adatti alle tue esigenze

Il nostro servizio di assistenza è pensato per accompagnarti in ogni momento dell'utilizzo del tuo nuovo prodotto, dalla prima accensione alla manutenzione ordinaria, garantendoti sempre la migliore esperienza d'uso possibile e la massima soddisfazione dal tuo investimento.