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Curva gomito a 90° in acciaio inox AISI 304, diametro 180 mm, spessore 0,5 mm. Ideale per deviazioni d'asse in impianti fumari per forni e cucine a legna. Compatibile con la linea Professional, Alfonso 12 Pizze. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy.

Rivoluziona l'esperienza culinaria con la nuova Doppia Portina per modulare la bocca del tuo forno, l'alleato indispensabile tra gli accessori per forni professionali a cottura diretta firmati Alfonso Forni. Questa soluzione permette di variare l'ampiezza dell'apertura per una gestione otimale del calore. Ideale per i professionisti e gli appassionati più esigenti, ottimizza i consumi e garantisce cotture omogenee e impeccabili per ogni tipo di ricetta, dal pane ai grandi arrosti.

Elemento con valvola in acciaio inox AISI 304, diametro 130 mm, spessore 0,5 mm. Permette di aprire e chiudere il passaggio dei fumi, sigillando l’apertura e riducendo le dispersioni di calore. Compatibile con i forni a legna e ibridi Alfonso Forni da 2, 4 e 6 pizze della linea domestica e con le stufe Alfonso Forni Esmeralda ed Eleonora. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy

Elemento lineare telescopico in acciaio inox AISI 304, diametro 130 mm, spessore 0,5 mm. Elemento utilizzato per completare tratti sub-orizzontali, dove non è possibile l’impiego di un elemento lineare standard a causa di una distanza non uniforme. Con un range di estensione di 10 cm; (da 24a 34) è compatibile con i forni a legna e ibridi Alfonso Forni da 2, 4 e 6 pizze della linea domestica e con le stufe Alfonso Forni Esmeralda ed Eleonora. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy.

Fascetta stringitubo in acciaio inox, diametro 130 mm, spessore 0,5 mm. Elemento di fissaggio da montare su ogni elemento femmina per garantire un collegamento stabile e sicuro tra i componenti della canna fumaria. Compatibile con i forni a legna e ibridi Alfonso Forni da 2, 4 e 6 pizze della linea domestica e con le stufe Alfonso Forni Esmeralda ed Eleonora. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy.

Fascetta stringitubo in acciaio inox, diametro 150 mm, spessore 0,5 mm. Elemento di fissaggio da montare su ogni elemento femmina per garantire un collegamento stabile e sicuro tra i componenti della canna fumaria. Compatibile con i forni a legna e ibridi Alfonso 4 e 10 pizze della linea professional. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy.

Fascetta stringitubo in acciaio inox, diametro 180 mm, spessore 0,5 mm. Elemento di fissaggio da montare su ogni elemento femmina per garantire un collegamento stabile e sicuro tra i componenti della canna fumaria. Compatibile con la linea Professional, Alfonso 12 Pizze. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy.

Goditi grigliate impeccabili con la nostra fornacella barbecue in acciaio inox, dotata di griglia e coperchio-vassoio multifunzione. Perfetta per chi cerca qualità, durata e praticità in un unico prodotto Made in Italy.


Dimensioni esterne: Alt: 78 cm, Largh: 64 cm, Prof: 34,5 cm
Superficie di cottura: 49 × 34,5 cm (1690 cm²)
Capacità braciere: 8,5 litri (≈ 1,7–2,5 kg di carbone)
Materiali di costruzione: Acciaio inox 304
Alimentazione: Carbone
Peso: 20 kg

Forno Pizza Alfonsino Ibrido è il forno pizza a gas e legna progettato per chi cerca prestazioni professionali in uno spazio compatto. Raggiunge i 500°C, garantisce una cottura diretta uniforme e offre la libertà di scegliere tra gas per il massimo controllo o legna per l’aroma autentico della pizza tradizionale.
Cuoce una pizza per volta raggiungendo una produttività di circa 30 pizze/ora, ideale per terrazzi, giardini e piccoli eventi.


Forno a legna con predisposizione a gas
Piano cottura in biscotto refrattario da 5 cm
Raggiunge 500°C in pochi minuti
Compatto ma potente

Il Forno Ibrido Alfonso 10 Pizze Professional combina l'innovazione con la tradizione, integrando la cottura a legna e il sistema a gas per offrire una soluzione culinaria flessibile e di alta qualità, adatta per attività commerciali e professionisti del settore.

Dimensioni Esterne: 121 X 155 cm - Altezza 64 cm
Dimensioni Interne: 80 X 140 cm - Altezza 30 cm 
Peso: 400 Kg
Acciaio inox 304
Mattoni refrattari da 5 cm
2 bruciatori: GPL oppure Metano
Forno a Legna con Certificazione CE

Il Forno Ibrido Alfonso 12 Pizze Professional escluso di carrello combina in un unico sistema professionale la cottura tradizionale a legna con l'efficienza del sistema a gas di precisione. Progettato specificamente per ristoratori, pizzerie commerciali e professionisti del food service, questo forno professionale italiano offre massima flessibilità operativa, controllo preciso della temperatura e capacità di cottura simultanea fino a 12 pizze standard. La tecnologia ibrida garantisce risultati costanti con l'autenticità del sapore a legna e la praticità del gas, ottimizzando produttività e qualità in ogni servizio.

Dimensioni Esterne: 161 X 155 cm - Altezza 64 cm
Dimensioni Interne: 120 X 140 cm - Altezza 30 cm 
Peso: 500 Kg
Acciaio inox 304
Mattoni refrattari da 5 cm
2 bruciatori: GPL oppure Metano
Adattatore bocca forno piccola: con portina chiuderna e finestrella in vetro
Forno a Legna con Certificazione CE

Il Forno Ibrido Alfonso 2 Pizze combina la tradizione della cottura a legna con la praticità del gas, offrendo un’esperienza completa e versatile. Non è solo un forno per pizza, ma uno strumento di cottura professionale ideale per preparare diverse ricette con risultati eccellenti. La tecnologia ibrida permette di scegliere tra l’aroma autentico della legna e la precisione del gas, garantendo sempre prestazioni elevate e massima comodità d’uso.