Biscotti extra-duri per forni professionali a legna e ibridi

I nostri biscotti refrattari extra-duri sono il cuore del piano di cottura dei forni professionali da pizzeria e panificio, studiati per garantire una distribuzione uniforme del calore e una cottura perfetta di pizze, pane e focacce anche a temperature molto elevate.

In questa categoria trovi biscotti refrattari professionali in due varianti:

• Biscotto giallo: 40×40×5 per forni professionali a legna.
• Biscotto rosso: 40×40×5 per forni ibridi professionali (legna + gas / legna + elettrico).

I mattoni refrattari extra-duri vengono realizzati con impasti di argille selezionate, sabbie e componenti refrattari specifici, lavorati e cotti in fornace per ottenere un materiale poroso ma estremamente resistente, capace di accumulare e rilasciare calore in modo graduale.