Horno de leña estático (sin ventilación)

Los hornos de leña estáticos de Alfonso Forni combinan tradición e innovación para ofrecer una cocción auténtica y uniforme. La cámara de cocción, inspirada en los hornos de ladrillo de antaño, está diseñada para garantizar una difusión gradual del calor gracias a un lecho de arena enriquecido con pigmentos de rocas calizas y volcánicas. El revestimiento de ladrillos refractarios sicilianos garantiza una excelente retención térmica, lo que permite una cocción suave y uniforme.

Fabricados en acero inoxidable con una estructura monobloque soldada, estos hornos son muy resistentes y están bien aislados con lana de roca de alta densidad. La puerta de la cámara de combustión, equipada con cristal cerámico y cierre hermético, permite controlar el fuego de forma segura, mientras que la válvula de entrada de aire optimiza la combustión.

En los hornos estáticos, el calor se difunde por radiación desde la cámara de combustión inferior, envolviendo los alimentos de forma natural y armoniosa. El resultado es una cocción uniforme que realza el sabor auténtico de los alimentos, tal y como ocurría en los hornos de antaño.

Descubre nuestros modelos Sicilia y Emax V2 (este último también disponible en la versión Plus). Ambos modelos están diseñados para garantizar el máximo rendimiento, durabilidad y una experiencia de cocción inigualable.