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Piastra faldale piana dritta in acciaio inox AISI 304, diametro 130 mm, spessore 0,5 mm. Serve come passaparatia nelle tettoie e nelle coperture piane, permettendo il passaggio sicuro della canna fumaria e proteggendo il foro da infiltrazioni. Compatibile con i forni a legna e ibridi Alfonso Forni da 2, 4 e 6 pizze della linea domestica e con le stufe Alfonso Forni Esmeralda ed Eleonora. Certificato ISO 9001:2015, conforme CE. Made in Italy.

Questa piastra è realizzata in refrattario a base di cordierite, che ti permette di rialzare le tue pietanze dal piano a mattoni del forno a legna, appoggiandola nelle linee guida delle teglie.
Larghezza: 50 cm
Profondità: 35 cm 
Altezza: 1,6 cm

Questa piastra è realizzata in refrattario a base di cordierite, che ti permette di rialzare le tue pietanze dal piano a mattoni del forno a legna, appoggiandola nelle linee guida delle teglie.
Larghezza: 60 cm
Profondità: 40 cm 
Altezza: 1,6 cm

Altezza 20 cm : Permette un livellamento millimetrico e stabile anche su superfici irregolari o rustiche, garantendo la planarità necessaria per una cottura uniforme della pizza. 
Massima Resistenza Strutturale - Ø 53mm: Realizzati in solido ferro e acciaio ad alto spessore, specificamente testati per sostenere in totale sicurezza il peso dei forni a cottura diretta.
Protezione Termica Attiva: Sollevando il forno di 20 cm, si genera un'intercapedine d'aria isolante che evita il surriscaldamento del piano d'appoggio (legno, marmo, muratura), salvaguardandolo da crepe o ingiallimenti.  
Indispensabile per Modelli Ibridi senza carrello: Garantisce lo spazio verticale perfetto per estrarre agevolmente il cassetto del bruciatore a gas (GPL o Metano) quando si desidera passare alla cottura a legna, senza dover sollevare il forno. 
Compatibilità: Progettati appositamente per tutti i modelli di forno da appoggio a cottura diretta Alfonso (a legna e ibridi).

Assicura la perfetta stabilità e proteggi le tue superfici con i Piedini di Appoggio originali Alfonso. Realizzati in gomma termoresistente e regolabili, sono l'accessorio indispensabile per il tuo forno a legna o ibrido. Aggiungili al carrello esclusivamente insieme al tuo nuovo forno Alfonso!

Realizzati in gomma resistente al calore e regolabili.
La confezione comprende 4 pezzi.

Pirometro Bimetallico, Termostato, Misuratore Di Temperatura Per Forno a Legna. Tarato a 350°, Compatibile Per Forno A Legna E Forni A Legna A Cottura Indiretta Alfonso Forni (Modelli V2, V2 Plus e Top)

Misura e controlla con precisione la temperatura del tuo forno a legna o ibrido Alfonso! Questo pirometro bimetallico, calibrato a 500°C, è l'accessorio essenziale per una cottura perfetta di pizza, pane e molto altro.
Compatibilità garantita: Ideale per i forni a legna a fiamma diretta Alfonso Forni, inclusi i modelli ALFONSO 4 PIZZE, ALFONSO 6 PIZZE, ALFONSO 4 PIZZE IBRIDO e altri. Installazione facile e veloce.
Non lasciare nulla al caso: porta il tuo forno Alfonso a legna e gas ad un livello professionale!

Scopri il rivoluzionario Trailer con Forno Ibrido 4 Pizze Professional, la soluzione definitiva per il tuo business di pizza mobile. Questo innovativo trailer combina la praticità di un forno ibrido a legna e gas con la flessibilità di un rimorchio mobile completamente attrezzato. Ideale per street food, catering, eventi e mercati, il nostro trailer ti permette di portare l'autentico sapore della pizza appena sfornata ovunque tu vada.

Pomello M12 per Forni Ibridi a Gas Legna: progettato per la chiusura dello sportellino.

Pomello M8 per Spianatoia: robusto e facile da installare. E' ideale per fissare la spianatoia, garantendo stabilità durante l'utilizzo.

Portalampada per forni a legna a cottura indiretta

Questa porta in acciaio inox con vetro temperato, progettata per i forni ibridi Alfonso (gas/legna) 2, 4 e 6 Pizze, ti permette di controllare la cottura e regolare il flusso d'aria senza dover mai aprire il forno. In questo modo, il calore viene trattenuto in modo ottimale e la temperatura rimane stabile. Ideale anche per le cotture a calore residuo, è un accessorio pratico, pronto all'uso e facile da pulire.