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Maximieren Sie die Leistung Ihres hybriden Alfonso-Ofens mit der Portina Chiuderna aus Edelstahl! Ideal zum Kochen mit Holz oder Gas – sie reguliert die Luftzufuhr, hält die Wärme zurück und optimiert jedes Rezept. Perfekt für das Garen im ausgeschalteten Ofen, z. B. Brot, Focaccia oder Braten, reduziert sie Wärmeverluste und steigert die Effizienz. Kompatibel mit den Alfonso-Öfen 2, 4 und 6 Pizzen mit Doppelbefeuerung.

Extraharter Stein für den Holzbackofen ALFONSO 4 PIZZE
Original-Ersatzteil aus speziellen feuerfesten Steinen mit einer Dicke von 3 cm, kompatibel mit dem Holzbackofen ALFONSO 2 PIZZE, den Sie bereits besitzen. Nach dem Kauf verpacken und versenden wir das Produkt, weshalb an der Kasse zusätzliche Versandkosten berechnet werden.Das Ersatzset enthält feuerfeste Steine. Falls die Steine bei der Lieferung etwas größer sind, müssen sie von Hand zugeschnitten werden.

Einbrenner, Zweibrenner, feuerfestes Kochfeld für Holzbackofen mit indirektem Kochen.
Bitte geben Sie das Modell des Holzofens an, den Sie kaufen möchten, damit wir Ihnen das richtige Einbrenner-Kochfeld liefern können. Achtung: Wenn Sie das Modell Emax V2 kaufen möchten, klicken Sie hier.
Dieses hier gekaufte Einzelkochfeld ist ein Ersatz. Daher fallen Versandkosten an, die Ihnen angezeigt werden, sobald Sie diesen Artikel in Ihren Warenkorb gelegt haben.
Derselbe Artikel ist auch in der Rubrik Optionale Öfen erhältlich, in der wir verschiedene Anpassungen an Ihrem Ofen vornehmen können. Kaufen Sie Ihren Lieblings-Holzbackofen und fügen Sie, wenn Sie diese einzigartige Kochfläche wünschen, diese aus der Sektion Optionaler Ofen ein: Wir erhalten dann eine einzige Bestellung, die den Ofen und diese einzigartige Kochfläche enthält, die wir für Sie in den Ofen einbauen werden.

8 kg-Spiralkneter mit kippbarem Kopf und geneigter "S"-Teigspaltleiste

Schrägstellplatte aus Edelstahl AISI 304, Durchmesser 130 mm, Stärke 0,5 mm. Konzipiert für geneigte Dächer mit einer Neigung von 5° bis 45°, ermöglicht sie den sicheren Durchgang des Rauchrohrs und schützt die Öffnung vor dem Eindringen von Wasser und Wind. Kompatibel mit den Holz- und Hybridöfen von Alfonso Forni für 2, 4 und 6 Pizzen aus der Haushaltsserie sowie mit den Öfen Esmeralda und Eleonora von Alfonso Forni. Zertifiziert nach ISO 9001:2015, CE-konform. Hergestellt in Italien.

Tülle für den Türgriff der Koch- oder Brennkammer oder des Mehrzweckkastens, um einen verbrühungssicheren Griff zu gewährleisten.

Der Hybridofen Alfonso 12 Pizze Professional (ohne Rollwagen) vereint in einem einzigen professionellen System das traditionelle Backen mit Holzfeuer und die Effizienz eines präzisen Gassystems. Dieser italienische Profi-Ofen wurde speziell für Gastronomen, gewerbliche Pizzerien und Fachleute im Food-Service-Bereich entwickelt und bietet maximale Flexibilität im Betrieb, präzise Temperaturregelung sowie die Möglichkeit, bis zu 12 Standard-Pizzen gleichzeitig zu backen. Die Hybridtechnologie garantiert gleichbleibende Ergebnisse mit dem authentischen Geschmack von Holz und der praktischen Handhabung von Gas und optimiert so Produktivität und Qualität bei jedem Service.

Außenmaße: 161 x 155 cm – Höhe 64 cm
Innenmaße: 120 x 140 cm – Höhe 30 cm 
Gewicht: 500 kg
Edelstahl 304
5 cm dicke feuerfeste Steine
2 Brenner: Flüssiggas oder Erdgas
Adapter für kleine Ofenöffnung: mit verschließbarer Tür und Glasfenster
Holzofen mit CE-Zertifizierung

Diese Tür aus rostfreiem Stahl mit gehärtetem Glas, die für die Hybridöfen Alfonso (Gas/Holz) 2, 4 und 6 Pizzas entwickelt wurde, ermöglicht es Ihnen, das Garen zu kontrollieren und den Luftstrom zu regulieren, ohne den Ofen öffnen zu müssen. Auf diese Weise wird die Wärme optimal gehalten und die Temperatur bleibt stabil. Er ist auch ideal für das Garen mit Restwärme und ist ein praktisches, sofort einsatzbereites und leicht zu reinigendes Zubehör.

Paar halbmondförmige Lochabdeckplatten aus Edelstahl AISI 304, Durchmesser 130 mm, Stärke 0,5 mm. Maße der einzelnen Platte: 16 x 30 cm – Ø 13 cm. Maße des Paares: 32 x 30 cm – Ø 13 cm. Dienen zur Verkleidung und zum Verschluss des Schornsteindurchgangs und runden die Wandöffnung oder den technischen Durchgang sauber ab. Kompatibel mit den Holz- und Hybridöfen von Alfonso Forni für 2, 4 und 6 Pizzen der Haushaltsserie sowie mit den Öfen Esmeralda und Eleonora von Alfonso Forni. Zertifiziert nach ISO 9001:2015, CE-konform. Hergestellt in Italien.

Aluminisierte Blechpfanne, zertifiziert für die Verwendung in Lebensmitteln. Abmessungen:
75x50cm; Höhe 6cm

Extra-harter Ersatzkeks 15x30x3