Ventilated wood-burning oven with direct cooking, for home or garden

Ventilated Wood Oven

The ALFONSO wood-burning ovens of the LUXOR range are VENTILATED and represent the innovation of all indirect fire wood-burning ovens. Its main features are: ventilation system in a low cooking chamber, sized and proportioned like the classic brick ovens of the past, or with the same characteristics as the sand bed; we have renewed it by adding blends of fine pigments of limestone and volcanic rocks that capture the heat and release it gradually to ensure cooking homogeneity in order to obtain a high quality of your delicacies that you will cook. But what characterizes these wood-burning ovens is the ventilation system in a cooking chamber totally lined with refractory bricks made with the best blends of clays and volcanic sand that we only have in Sicily.

This ventilation system has its own particular feature which makes it unique because it is BI-VENTILATED: in fact, it has a fan that cools the motor and one that releases heat into the cooking chamber; it is also mounted outside the oven to guarantee reliability over time, so that it does not absorb the heat of the oven. The fan (which can be activated or deactivated thanks to the appropriate switch) creates turbulence in order to move the heat in the cooking chamber, making it uniform. Usually, cooking in a convection oven creates a light crust on the surface of the food and leaves the inside more fragrant. Suitable for cooking all foods, it is ideal for focaccia, baked pasta, roasts, meat, fish en papillote and vegetables, but also biscuits, tarts and all kinds of sweets with a soft heart, etc. It is also possible to cook more dishes at the same time, also allowing a considerable saving of wood! Next to the switch for the fan there is also the one for the lighting in the cooking chamber, a feature that belongs only to these ventilated models. Well insulated with high density rock wool, finished in stainless steel, equipped with glass-ceramic in the combustion chamber door which lets you see the fire; the same door is hermetically sealed, equipped with a thermal cord: this wood-burning oven could therefore also be used indoors. The door is equipped with an air inlet valve. The oven is entirely in a single body all welded, even the legs, and covered with panels that keep the insulation. The thickness of the steel used is essential for us, which is why the material used was chosen with the utmost care to guarantee the wood-burning oven stability, durability and long-term quality.

-23%
FORNO A LEGNA LUXOR V2
Forno a legna VENTILATO, con camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità e piano cottura refrattario alla base completamente liscio e omogeneo, composto da una PIASTRA REFRATTARIA. Mattoni refrattari anche in camera di combustione.

4 PIANI DI COTTURA
DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 78 x 100cm, altezza totale 160cm circa.
DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 55 x 80 cm, altezza 26 cm.
PESO: 200 Kg circa.
COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro.
Tuo con €51.00 al mese
€1,589.57
€2,064.37
-23%
FORNO A LEGNA LUXOR V2+GIRARROSTO
Forno a legna VENTILATO E DOTATO DI GIRARROSTO AUTOMATICO, con camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità e piano cottura refrattario alla base completamente liscio e omogeneo, composto da una PIASTRA REFRATTARIA. Mattoni refrattari anche in camera di combustione.

DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 78 x 100cm, altezza totale 160cm circa.
DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 55 x 80 cm, altezza 26 cm.
PESO: 200 Kg circa.
COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro.

Tuo con €55.00 al mese
€1,709.69
€2,220.38
-23%
FORNO A LEGNA LUXOR V2 PLUS
Forno a legna VENTILATO, con camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità e piano cottura refrattario alla base completamente liscio e omogeneo, composto da due PIASTRE REFRATTARIE posizionate una dietro l'altra. Mattoni refrattari anche in camera di combustione.

DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 88 x 110cm, altezza totale 160cm circa.
DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 65 x 90 cm, altezza 26 cm.
PESO: 260 Kg circa.
COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio Inox, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro.
Tuo con €58.00 al mese
€1,789.49
€2,324.01
-23%
FORNO A LEGNA LUXOR V2 PLUS+GIRARR
Forno a legna VENTILATO E DOTATO DI GIRARROSTO AUTOMATICO, con camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità e piano cottura refrattario alla base completamente liscio e omogeneo, composto da due PIASTRE REFRATTARIE posizionate una dietro l'altra. Mattoni refrattari anche in camera di combustione.

DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 88 x 110cm, altezza totale 160cm circa.
DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 65 x 90 cm, altezza 26 cm.
PESO: 260 Kg circa.
COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio Inox, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro.
Tuo con €62.00 al mese
€1,910.35
€2,480.98
-23%
FORNO A LEGNA LUXOR V2 TOP
LUXOR V2 TOP, forno a legna VENTILATO, con camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità. Il TOP della gamma LUXOR perché completo di pratici e bellissimi accessori optional:

Box Multiuso decorato con splendide ceramiche di Caltagirone dipinte a mano, disegni e colori unici e variabili perché artigianali;
Piano cottura Unico, liscio e omogeneo per consentire alla pizze di scivolare facilmente;
Girarrosto automatico per polli allo spiedo, kebab in orizzontale, arrosti di carne e tante prelibatezze;
Mattoni refrattari in camera di combustione;
Pulsanti Frontali.


DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 78 x 100cm, altezza totale 160cm circa.
DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 55 x 80 cm, altezza 26 cm.
PESO: 260 Kg circa.
COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro, maiolica nello sportello con colori variabili in base alla disponibilità di magazzino.
Tuo con €64.00 al mese
€1,989.97
€2,584.37
-23%
FORNO A LEGNA LUXOR V2 PLUS TOP
LUXOR V2 PLUS TOP, forno a legna VENTILATO, con camera di cottura TOTALMENTE rivestita in mattoni refrattari di prima qualità. Il TOP della gamma LUXOR perché completo di pratici e bellissimi accessori optional:

Box Multiuso decorato con splendide ceramiche di Caltagirone dipinte a mano, disegni e colori unici e variabili perché artigianali;
Piano cottura Unico, liscio e omogeneo, composto da 2 piastre refrattarie per consentire alla pizze di scivolare facilmente;
Girarrosto automatico per polli allo spiedo, kebab in orizzontale, arrosti di carne e tante prelibatezze;
Mattoni refrattari in camera di combustione;
Pulsanti frontali per ventola e luce in camera di cottura.


DIMENSIONI MASSIME ESTERNE: 88 x 110cm, altezza totale 160cm circa.
DIMENSIONI IN CAMERA DI COTTURA: 65 x 90 cm, altezza 26 cm.
PESO: 320 Kg circa.
COLORI PRINCIPALI del forno a legna: frontale nero e acciaio, tetto color rosso siena, retro e laterali color marrone testa di moro, maiolica nello sportello con colori variabili in base alla disponibilità di magazzino.
Tuo con €70.00 al mese
€2,160.15
€2,805.39