Amasadoras de espiral

Las amasadoras en espiral son equipos diseñados para mezclar los ingredientes necesarios para la elaboración de diversos alimentos (a base de harina), como pan, galletas, pizza, etc. La estructura portante de la amasadora está fabricada en chapa de acero. El equipo cuenta con un recipiente denominado «cuba» y una espiral, fabricados de acuerdo con la normativa higiénica vigente en acero inoxidable 18/10 AISI 304. Nuestras amasadoras son adecuadas tanto para quienes desean preparar en casa todo tipo de masas, como pan, galletas, pizza, etc., como para uso profesional. Están equipadas con una toma monofásica, por lo que se pueden conectar a cualquier toma de corriente doméstica.  La cantidad máxima de masa que se puede trabajar depende de las especificaciones del modelo y no de la capacidad de la cubeta; hay disponibles varios modelos de amasadoras de 5 a 10 kg, mientras que la cantidad mínima de masa que se puede trabajar es de 0,5 kg; el peso máximo que se puede trabajar debe considerarse como la suma del agua y la harina. Por ejemplo, la versión de 5 kg podrá procesar 3 kg de harina más 2 kg de agua. Fabricadas en Italia, un producto de excelencia de nuestro país.

¿Cómo se utiliza?

Basta con introducir la mezcla de agua y harina en la cubeta, esperar un tiempo que puede variar entre 10 y 20 minutos, dependiendo del tipo de masa y de la receta que se quiera preparar; sabremos que la masa está lista cuando veamos que tiene una textura lisa y uniforme.

Ventajas de la amasadora:

• Fácil de limpiar y permite trabajar mayores cantidades de masa de una sola vez.
• Sin duda, es menos fatigoso que amasar a mano.
• La masa tendrá el mismo aspecto, textura y sabor que la elaborada de forma tradicional a mano.

¿Cómo se limpia?

Desenchufamos la máquina, la limpiamos con un paño húmedo (sin chorros de agua directos que puedan dañar las partes eléctricas) y, a continuación, la secamos con papel de cocina. Recomendamos no utilizar ningún producto químico o corrosivo que pueda dañar las superficies. La limpieza debe realizarse cada vez que se termine de utilizar la máquina al final del día.