Hornos

Horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional: diseño innovador, amplia superficie de cocción para hornear hasta 10 pizzas a la vez con cocción directa. Perfecto para hornear la auténtica pizza italiana. Ideal para restaurantes y pizzerías.

Dimensiones exteriores: 121 x 155 cm - Altura 60 cm
Dimensiones internas: 110 x 140 cm - Altura: 30 cm 
Peso: 300 kg 
Acero inoxidable AISI 304
Ladrillos refractarios de 5 cm
Horno de leña con certificación CE

El Luxor V2 Top Ceramix es un excepcional horno ventilado que representa la síntesis perfecta entre la artesanía siciliana y la innovación tecnológica contemporánea. Diseñado para integrarse a la perfección en cualquier espacio, se convierte de inmediato en un elemento distintivo de la cocina. Las exclusivas cerámicas de Caltagirone, fruto de la maestría de los artesanos locales, lo convierten en una pieza única en su género, mientras que el sistema de cocción ventilado garantiza un rendimiento profesional en cada preparación.Características principales:

Construcción de primera calidad en ladrillos refractarios y acero inoxidable 304
Decoraciones exclusivas en cerámica de Caltagirone, pintadas a mano
Sistema ventilado de llama indirecta
Capacidad para 4 pizzas estándar u 8 kg de pan
Optimizado para un menor consumo de leña

Incluido en la compra:

Pirómetro profesional fabricado en Italia
2 bandejas de chapa de aluminio certificada
Parrilla de barbacoa de acero
Asador automático
Sistema de iluminación de la cámara de cocción

El Luxor V2 Plus Top Ceramix redefine los estándares de los hornos de leña de cocción indirecta. Este extraordinario horno ventilado aúna lo mejor de la tradición artesanal siciliana y la tecnología moderna. El horno se integra armoniosamente en cualquier cocina, convirtiéndose en un elegante elemento central. Las exquisitas cerámicas de Caltagirone, pintadas a mano, lo convierten en una obra de arte única, mientras que el avanzado sistema de cocción garantiza resultados profesionales en cada uso.Características principales:

Construcción de primera calidad en ladrillos refractarios y acero inoxidable 304
Decoraciones exclusivas en cerámica de Caltagirone, pintadas a mano
Sistema ventilado de llama indirecta
Capacidad para 6 pizzas estándar o 10 kg de pan
Optimizado para un menor consumo de leña

Incluido en la compra:

Pirómetro profesional fabricado en Italia
2 bandejas de chapa de aluminio certificada
Parrilla de barbacoa de acero
Asador automático
Sistema de iluminación de la cámara de cocción

El Luxor V2 Plus Professional es sinónimo de excelencia en el ámbito de los hornos de leña de cocción indirecta. Este horno ventilado de alta gama está fabricado íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza un rendimiento profesional y una durabilidad excepcional. Su construcción robusta y su diseño funcional lo convierten en la opción perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria de nivel profesional. El avanzado sistema de cocción, combinado con la cámara totalmente revestida de material refractario, garantiza resultados impecables en cada preparación.
Características principales:

Construcción íntegramente en acero inoxidable 304
Cámara de cocción totalmente revestida de ladrillos refractarios de alta calidad
Sistema de ventilación profesional con doble ventilación
Capacidad para 6 pizzas estándar o 10 kg de pan en 4 niveles de cocción
Diseño optimizado para una máxima eficiencia y un bajo consumo de leña

Incluido en la compra:

Piramómetro profesional «Made in Italy»
Dos bandejas de chapa de aluminio certificada
Parrilla de barbacoa de acero
Sistema de iluminación de la cámara de cocción

El horno híbrido Alfonso 10 Pizze Professional combina la innovación con la tradición, integrando la cocción a leña y el sistema de gas para ofrecer una solución culinaria flexible y de alta calidad, adecuada para negocios y profesionales del sector.

Dimensiones exteriores: 121 x 155 cm - Altura 64 cm
Dimensiones internas: 80 x 140 cm - Altura: 30 cm 
Peso: 400 kg
Acero inoxidable 304
Ladrillos refractarios de 5 cm
2 quemadores: GLP o metano
Horno de leña con certificación CE

Horno de leña Alfonso 12 Pizze Professional (sin carro): diseño innovador, superficie de cocción extragrande que permite hornear hasta 12 pizzas a la vez mediante cocción directa. Perfecto para preparar la auténtica pizza italiana. Ideal para restaurantes y pizzerías con gran volumen de clientes.

Dimensiones exteriores: 161 x 155 cm - Altura 64 cm
Dimensiones internas: 150 x 140 cm - Altura: 30 cm 
Peso: 400 kg
Adaptador para boca de horno pequeña: con puerta de cierre y ventanilla de cristal
Acero inoxidable AISI 304
Ladrillos refractarios de 5 cm
Horno de leña con certificación CE

El horno híbrido Alfonso 12 Pizze Professional, sin carro, combina en un único sistema profesional la cocción tradicional a leña con la eficiencia del sistema de gas de precisión. Diseñado específicamente para restauradores, pizzerías comerciales y profesionales del sector de la restauración, este horno profesional italiano ofrece la máxima flexibilidad operativa, un control preciso de la temperatura y capacidad para cocinar simultáneamente hasta 12 pizzas estándar. La tecnología híbrida garantiza resultados constantes con la autenticidad del sabor a leña y la practicidad del gas, optimizando la productividad y la calidad en cada servicio.

Dimensiones externas: 161 x 155 cm - Altura 64 cm
Dimensiones internas: 120 x 140 cm - Altura: 30 cm 
Peso: 500 kg
Acero inoxidable 304
Ladrillos refractarios de 5 cm
2 quemadores: GLP o metano
Adaptador para boca de horno pequeña: con puerta de cierre y ventanilla de cristal
Horno de leña con certificación CE

Descubre el revolucionario remolque con horno híbrido para 4 pizzas Professional, la solución definitiva para tu negocio de pizza ambulante. Este innovador remolque combina la practicidad de un horno híbrido de leña y gas con la flexibilidad de un remolque móvil totalmente equipado. Ideal para comida callejera, catering, eventos y mercados, nuestro remolque te permite llevar el auténtico sabor de la pizza recién horneada allá donde vayas.

Descubre el remolque «Forno Pizza Mobile 10 Pizze» con horno híbrido de leña y gas, la solución definitiva para quienes desean poner en marcha o ampliar un negocio profesional de pizza ambulante. Este remolque, totalmente equipado y personalizable, representa la excelencia italiana en el sector de la comida callejera, combinando la tradición artesanal y la innovación tecnológica para garantizar resultados del más alto nivel.

La Ape Pizza Verde Kawasaki Alfonso Forni revoluciona el concepto de food truck para pizza: la icónica Ape Piaggio de 50 cc se convierte en una pizzería móvil totalmente equipada, ideal para quienes sueñan con convertir su pasión por la pizza en un negocio itinerante de éxito. Gracias a su configuración «todo en uno», este vehículo ofrece todo lo necesario para trabajar de forma autónoma: horno profesional, puestos de trabajo y espacios diseñados para garantizar la eficiencia y la calidad. La tradición artesanal, el diseño italiano y el espíritu emprendedor se fusionan en una única solución, llevando la magia de la pizza napolitana sobre ruedas a donde tú quieras.
La Ape Pizza Verde Kawasaki incluye de serie:

Horno híbrido Alfonso para 6 pizzas
Sistema de agua con fregadero
Unidad de refrigeración de 50 l
Encimera profesional
Portaingredientes modular
Certificado de conformidad
Manual de instrucciones
Kit de personalización

Con la Ape Pizza Bianca Locatelli de Alfonso Forni, tu visión empresarial cobra vida sobre cuatro ruedas. Esta pizzería móvil totalmente equipada nace de la unión entre la icónica Ape Piaggio de 50 cc y los veinte años de experiencia en la fabricación de hornos profesionales, creando la solución definitiva para quienes desean convertir la pizza napolitana en un negocio itinerante de éxito. Una configuración «todo en uno» que te ofrece un taller móvil listo para usar: desde el horno profesional hasta las estaciones de trabajo, cada componente está calibrado para garantizar autonomía operativa, eficiencia productiva y calidad artesanal. ¿El resultado? Una pizzería sobre ruedas que lleva la excelencia de la tradición italiana allá donde el mercado lo requiera.

La Ape Pizza Bianca Locatelli incluye de serie:

Horno híbrido Alfonso para 6 pizzas
Sistema de agua con fregadero
Unidad de refrigeración de 50 l
Encimera profesional
Portaingredientes modular
Certificado de conformidad
Manual de uso
Kit de personalización