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Elément permettant d'incliner l'axe de la cheminée de 15°. Ø130mm

Élément terminal à placer au sommet de la cheminée, conçu pour protéger contre la pluie, la neige et le vent.Non recommandé pour les cheminées d'une hauteur inférieure à 4 mètres, car il peut entraver le bon fonctionnement du tirage.

Le four hybride professionnel Alfonso 12 pizzas sans chariot combine la cuisson traditionnelle au feu de bois et l'efficacité d'un système à gaz de précision en un seul système professionnel. Conçu spécialement pour les restaurateurs, les pizzerias commerciales et les professionnels de la restauration, ce four italien professionnel offre une flexibilité opérationnelle maximale, un contrôle précis de la température et une capacité de cuisson simultanée pour 12 pizzas. La technologie hybride garantit des résultats constants avec l'authenticité de la saveur du feu de bois et la commodité du gaz, optimisant ainsi la productivité et la qualité de chaque service.

Dimensions extérieures : 161 X 155 cm - Hauteur 64 cm
Dimensions intérieures : 150 X 140 cm - Hauteur 30 cm
Poids : 500 Kg
Porte intérieure : avec vitre
Four à bois avec certification CE

Cette porte en acier inoxydable avec verre trempé, conçue pour les fours hybrides Alfonso (gaz/bois) 2, 4 et 6 pizzas, permet de contrôler la cuisson et de régler le flux d'air sans avoir à ouvrir le four. La chaleur est ainsi conservée de manière optimale et la température reste stable. Idéal également pour la cuisson à chaleur résiduelle, c'est un accessoire pratique, prêt à l'emploi et facile à nettoyer.

Plaque d'extrémité, plaque de recouvrement des trous pour l'installation des conduits de cheminée.
Dimensions de la plaque simple : 16 x 30 cm - Ø13 cm
Dimensions de la paire : 32 x 30 cm - Ø13 cm

Cuvette en tôle aluminée certifiée pour l'usage alimentaire. Dimensions :
75x50cm ; Hauteur 6cm

Brûleur à gaz GPL extra-puissant
Avec thermocouple, équipé d'une soupape de sécurité et d'un robinet Min-Max, complet avec tuyau et attaches.
Pour les modèles de four hybride Alfonso 2 pizzas

Allumage sûr : la longue tige protège vos mains et vous permet d'atteindre facilement le brûleur du four.
Rechargeable et durable : réutilisable avec du gaz butane, ce qui réduit les déchets et garantit une longue durée de vie.
Flamme réglable et coupe-vent : contrôle précis de la flamme et allumage fiable, même dans les courants d'air.
Double utilité : obtenez 2 briquets à gaz pour en avoir toujours un de rechange ou pour des utilisations multiples dans la maison.

N.B. : Les couleurs peuvent varier, les 2 briquets seront envoyés dans les couleurs disponibles en stock.

Briques latérales pour la chambre de cuisson de votre four à bois Alfonso Forni à cuisson indirecte, c'est-à-dire pour tous les modèles "V2" et "V2 PLUS". 1 brique sera expédiée, si vous souhaitez plus d'une brique latérale, vous devez augmenter la quantité.
Dimensions : 30x30 cm
Epaisseur : cm 1.7/2

Brique extra-dure pour four à bois ALFONSO 6 PIZZE
Pièce de rechange originale en briques réfractaires spéciales de 3 cm d'épaisseur, compatible avec le four à bois ALFONSO 2 PIZZE que vous possédez déjà. Une fois acheté, nous nous chargeons de l'emballage et de l'expédition du produit, c'est pourquoi des frais de port supplémentaires sont appliqués au moment de la validation de la commande.Le kit de remplacement comprend des briques réfractaires. Si les briques sont légèrement plus grandes à la livraison, il sera nécessaire de les ajuster en les coupant à la main.

Vitre de remplacement pour la porte de la chambre de combustion de votre four à bois Alfonso Forni - Modèles "V2" et "V2 Plus