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Grille pour poêle avec four à bois Mod. " Esmeralda "

Verre de remplacement pour la porte de la chambre de cuisson des fourneaux Esmeralda et Esmeralda avec Caltagirone Majolica.

Elément permettant d'incliner l'axe de la cheminée de 15°. Ø130mm

Élément terminal à placer au sommet de la cheminée, conçu pour protéger contre la pluie, la neige et le vent.Non recommandé pour les cheminées d'une hauteur inférieure à 4 mètres, car il peut entraver le bon fonctionnement du tirage.

Le four hybride professionnel Alfonso 12 pizzas sans chariot combine la cuisson traditionnelle au feu de bois et l'efficacité d'un système à gaz de précision en un seul système professionnel. Conçu spécialement pour les restaurateurs, les pizzerias commerciales et les professionnels de la restauration, ce four italien professionnel offre une flexibilité opérationnelle maximale, un contrôle précis de la température et une capacité de cuisson simultanée pour 12 pizzas. La technologie hybride garantit des résultats constants avec l'authenticité de la saveur du feu de bois et la commodité du gaz, optimisant ainsi la productivité et la qualité de chaque service.

Dimensions extérieures : 161 X 155 cm - Hauteur 64 cm
Dimensions intérieures : 150 X 140 cm - Hauteur 30 cm
Poids : 500 Kg
Porte intérieure : avec vitre
Four à bois avec certification CE

Cette porte en acier inoxydable avec verre trempé, conçue pour les fours hybrides Alfonso (gaz/bois) 2, 4 et 6 pizzas, permet de contrôler la cuisson et de régler le flux d'air sans avoir à ouvrir le four. La chaleur est ainsi conservée de manière optimale et la température reste stable. Idéal également pour la cuisson à chaleur résiduelle, c'est un accessoire pratique, prêt à l'emploi et facile à nettoyer.

Le Luxor V2 Plus Top Ceramix redéfinit les normes des fours à bois indirects. Ce four ventilé extraordinaire incorpore le meilleur de l'artisanat sicilien traditionnel et de la technologie moderne. Le four s'intègre harmonieusement dans n'importe quelle cuisine, devenant un point de mire élégant. Les fines céramiques de Caltagirone peintes à la main en font une œuvre d'art unique, tandis que le système de cuisson avancé garantit des résultats professionnels à chaque utilisation.Caractéristiques principales :

Construction en briques réfractaires et en acier de première qualité
Décorations exclusives en céramique Caltagirone peinte à la main
Système de ventilation à flamme indirecte
Capacité : 6 pizzas standard ou 10 kg de pain
Optimisé pour une moindre consommation de bois

Inclus dans l'achat

Pyromètre professionnel fabriqué en Italie
2 plaques aluminées certifiées
Grille de barbecue en acier
Rôtisserie automatique
Système d'éclairage de la chambre de cuisson

Ajoutez notre Poil Chinois pratique avec la gravure "Alfonso Forni" à votre four. Placez-le sur l'ouverture de la cheminée et fixez-le. Diamètre 130

Cuvette en tôle aluminée certifiée pour l'usage alimentaire. Dimensions :
75x50cm ; Hauteur 6cm

Brûleur à gaz GPL extra-puissant
Avec thermocouple, équipé d'une soupape de sécurité et d'un robinet Min-Max, complet avec tuyau et attaches.
Pour les modèles de four hybride Alfonso 2 pizzas