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Cuerda de recambio para la junta de la cámara de combustión de las estufas-horno Esmeralda o Eleonora, y de los hornos de cocción indirecta Luxor, Emax, Sicilia V2 o Luxor, Emax V2 Plus.

El horno híbrido Alfonso 12 Pizze Professional, sin carro, combina en un único sistema profesional la cocción tradicional a leña con la eficiencia del sistema de gas de precisión. Diseñado específicamente para restauradores, pizzerías comerciales y profesionales del sector de la restauración, este horno profesional italiano ofrece la máxima flexibilidad operativa, un control preciso de la temperatura y capacidad para cocinar simultáneamente hasta 12 pizzas estándar. La tecnología híbrida garantiza resultados constantes con la autenticidad del sabor a leña y la practicidad del gas, optimizando la productividad y la calidad en cada servicio.

Dimensiones externas: 161 x 155 cm - Altura 64 cm
Dimensiones internas: 120 x 140 cm - Altura: 30 cm 
Peso: 500 kg
Acero inoxidable 304
Ladrillos refractarios de 5 cm
2 quemadores: GLP o metano
Adaptador para boca de horno pequeña: con puerta de cierre y ventanilla de cristal
Horno de leña con certificación CE

Esta puerta de acero inoxidable con cristal templado, diseñada para los hornos híbridos Alfonso (gas/leña) de 2, 4 y 6 pizzas, te permite controlar la cocción y regular el flujo de aire sin tener que abrir nunca el horno. De este modo, el calor se retiene de forma óptima y la temperatura se mantiene estable. Ideal también para cocciones con calor residual, es un accesorio práctico, listo para usar y fácil de limpiar.

Recambio «Biscotto» extra duro 15x30x3

Renueva tu aparato y sigue disfrutando de un desplazamiento cómodo gracias a nuestro recambio para las ruedas, diseñado para adaptarse a tus necesidades específicas. ¡Fácil de instalar!
Diámetro de la rueda: 14 cm

Bandeja de chapa de aluminio certificada para uso alimentario. Dimensiones: 70 x 50 cm; altura: 6 cm

Rejilla para estufa con horno de leña, modelo «Esmeralda»

Cristal de recambio para la puerta de la cámara de cocción del horno-estufa Esmeralda y Esmeralda con azulejos de Caltagirone.

Codo de 15° de acero inoxidable AISI 304, diámetro 130 mm, espesor 0,5 mm. Ideal para ligeras desviaciones del eje en sistemas de chimenea para hornos y cocinas de leña. Compatible con los hornos de leña e híbridos de Alfonso Forni de 2, 4 y 6 pizzas de la línea doméstica y con las estufas Esmeralda y Eleonora de Alfonso Forni. Certificado ISO 9001:2015, conforme a la normativa CE. Fabricado en Italia.

Sombrero de gallo de acero inoxidable AISI 304, diámetro 130 mm, grosor 0,5 mm. Elemento terminal que se coloca en la parte superior de la chimenea, diseñado para proteger contra la entrada de lluvia, nieve y viento. No se recomienda para chimeneas de menos de 4 metros de altura, ya que podría limitar el tiro adecuado. Compatible con los hornos de leña e híbridos Alfonso Forni de 2, 4 y 6 pizzas de la línea doméstica y con las estufas Alfonso Forni Esmeralda y Eleonora. Certificado ISO 9001:2015, conforme a la normativa CE. Fabricado en Italia.

Conector concéntrico macho/hembra de acero inoxidable AISI 304, de 120 mm a 130 mm de diámetro, con un grosor de 0,5 mm. Elemento de conexión con una altura de 210 mm, que sirve para adaptar dos tramos de chimenea de diferente diámetro, garantizando la continuidad y la estanqueidad del conducto de humos. Compatible con los hornos de leña e híbridos Alfonso Forni de 2, 4 y 6 pizzas de la línea doméstica y con las estufas Alfonso Forni Esmeralda y Eleonora. Certificado ISO 9001:2015, conforme a la normativa CE. Fabricado en Italia.

Kit de 2 ruedas giratorias y con freno, compatible con los carros de los hornos Alfonso de cocción directa y con los hornos de cocción indirecta Luxor, Emax, Sicilia V2, Luxor y Emax V2 Plus.