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Le four hybride Alfonso 10 Pizze Professional allie innovation et tradition, en combinant la cuisson au bois et le système au gaz pour offrir une solution culinaire flexible et de haute qualité, adaptée aux établissements commerciaux et aux professionnels du secteur.

Dimensions extérieures : 121 x 155 cm - Hauteur 64 cm
Dimensions intérieures : 80 x 140 cm - Hauteur 30 cm 
Poids : 400 kg
Acier inoxydable 304
Briques réfractaires de 5 cm
2 brûleurs : GPL ou méthane
Four à bois certifié CE

Le four hybride Alfonso 12 Pizze Professional, sans chariot, combine en un seul système professionnel la cuisson traditionnelle au feu de bois et l'efficacité d'un système à gaz de précision. Conçu spécialement pour les restaurateurs, les pizzerias professionnelles et les professionnels de la restauration, ce four professionnel italien offre une flexibilité opérationnelle maximale, un contrôle précis de la température et une capacité de cuisson simultanée pouvant aller jusqu'à 12 pizzas standard. La technologie hybride garantit des résultats constants, alliant l'authenticité du goût du bois et la praticité du gaz, optimisant ainsi la productivité et la qualité à chaque service.

Dimensions extérieures : 161 x 155 cm - Hauteur 64 cm
Dimensions intérieures : 120 x 140 cm - Hauteur 30 cm 
Poids : 500 kg
Acier inoxydable 304
Briques réfractaires de 5 cm
2 brûleurs : GPL ou méthane
Adaptateur pour petite porte de four : avec porte à fermeture et hublot en verre
Four à bois certifié CE

Le four hybride Alfonso 2 Pizze allie la tradition de la cuisson au feu de bois à la praticité du gaz, offrant ainsi une expérience complète et polyvalente. Ce n’est pas seulement un four à pizza, mais un appareil de cuisson professionnel idéal pour préparer diverses recettes avec d’excellents résultats. La technologie hybride permet de choisir entre l’arôme authentique du bois et la précision du gaz, garantissant à tout moment des performances élevées et un confort d’utilisation optimal.

Découvrez la saveur authentique de la pizza cuite au feu de bois ou la praticité de la cuisson au gaz avec le four Alfonso 2 Pizze Ibrido, équipé d'un chariot et d'une porte. Idéal pour cuire des pizzas et d'autres aliments, ce four portable est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité garantissant d'excellentes performances. Grâce à son chariot mobile, vous pouvez le déplacer facilement où vous le souhaitez. La porte incluse, placée à l'entrée de la cavité, réduit l'oxygénation du four tout en conservant la chaleur à l'intérieur. Découvrez la polyvalence et la facilité d'utilisation de ce four, conçu pour tous les amateurs de pizza.

Le four hybride Alfonso 4 Pizze offre une combinaison parfaite entre la cuisson traditionnelle au feu de bois et la commodité du gaz, garantissant une expérience culinaire polyvalente et professionnelle. Il ne se limite pas à la simple préparation de pizzas, mais permet d'explorer un large éventail de possibilités gastronomiques. Grâce à la fusion entre l'arôme incomparable du bois et la précision du gaz, il garantit des résultats impeccables. Avec une capacité de 60 pizzas par heure, il convient aussi bien à un usage domestique qu'aux petits commerces, offrant d'excellentes performances et une expérience culinaire unique.

Découvrez la magie authentique de la pizza napolitaine avec le four Alfonso 4 Pizze Ibrido, équipé d'un chariot et d'une porte vitrée. Fabriqué à partir de matériaux haut de gamme, ce four polyvalent monté sur un chariot mobile vous permet de cuire jusqu'à 60 pizzas par heure, où que vous soyez. La porte incluse optimise la chaleur, garantissant une cuisson impeccable. Adapté à un usage domestique et aux petits commerces, il offre d'excellentes performances et une expérience culinaire unique. Recréez l'ambiance authentique d'une pizzeria chez vous et épatez vos invités avec des créations dignes d'un véritable pizzaiolo.

Le four hybride Alfonso 4 Pizze Professional offre un mélange parfait entre la cuisson traditionnelle au bois et la commodité du gaz, garantissant une expérience culinaire polyvalente et professionnelle.

Dimensions extérieures : 121 x 92 cm - Hauteur 51 cm
Dimensions intérieures : 80 x 86 cm - Hauteur 30 cm 
Poids : 200 kg 
Acier inoxydable 304
Briques réfractaires de 5 cm
2 brûleurs : GPL ou méthane
Four à bois certifié CE

Découvrez le plaisir de cuisiner avec l'Alfonso 6 Pizze hybride, un four au design élégant et fonctionnel, fabriqué en acier inoxydable 304, garantissant une durée de vie et des performances supérieures. Profitez de la chaleur enveloppante du feu de bois et de la praticité du gaz pour des résultats toujours parfaits. Idéal pour ceux qui aiment cuisiner en compagnie et organiser des soirées placées sous le signe du goût. Grâce à sa capacité de production et à la qualité de la cuisson, vous pouvez cuire jusqu'à 80 pizzas par heure ; ce four est le choix idéal pour les amateurs de boulangerie et les professionnels du secteur.

Découvrez l'art de la pizza italienne avec le four hybride Alfonso 6 Pizze, équipé d'un chariot et d'une porte. Ce petit bijou culinaire combine la cuisson au bois et au gaz, offrant une polyvalence et des performances exceptionnelles. Avec une capacité de 80 pizzas par heure, il est parfait pour les événements familiaux ou les petits commerces. Sa grande surface de cuisson et sa porte vitrée garantissent des résultats professionnels, tandis que son chariot mobile robuste vous permet d'emporter la saveur authentique de la pizzeria partout où vous allez. Qu'il s'agisse de pizzas gastronomiques, de pain ou de rôtis, ce four hybride offre une expérience gastronomique unique pour vous et vos invités.

Le four à pizza Alfonsino Ibrido est un four à pizza à gaz et à bois conçu pour ceux qui recherchent des performances professionnelles dans un espace compact. Il atteint 500 °C, garantit une cuisson directe uniforme et offre la liberté de choisir entre le gaz pour un contrôle maximal ou le bois pour l'arôme authentique de la pizza traditionnelle.
Il cuit une pizza à la fois et atteint une productivité d'environ 30 pizzas/heure, ce qui est idéal pour les terrasses, les jardins et les petits événements.


Four hybride à gaz ou à bois
Plaque de cuisson en biscuit réfractaire de 5 cm
Atteint 500 °C en quelques minutes
Compact mais puissant

Le poêle-four à bois Eleonora Alfonso Forni est un appareil multifonctionnel 3 en 1 conçu pour optimiser l'efficacité énergétique et l'espace dans votre maison. Il ne se contente pas de chauffer la pièce comme les poêles traditionnels, mais vous offre différentes options de cuisson pour préparer vos plats préférés. Sa polyvalence en fait une solution pratique et supérieure aux poêles courants, parfaite pour ceux qui recherchent un appareil alliant chauffage et cuisson en une seule solution. Entièrement fabriqué en Italie, il est construit avec des matériaux de haute qualité et un grand souci du détail.

Puissance : maximale 27,5 kW, nominale 25 kW
Efficacité énergétique : Classe A+
Certification : CE
Design extérieur : tôle galvanisée couleur anthracite, porte en acier inoxydable 304
Dimensions extérieures : H. 152 cm - L. 73 cm - P. 60 cm
Poids : 190 kg
Compartiment multifonction inférieur : H. 42 cm, L. 72 cm, P. 43 cm
Roues arrière pour faciliter le déplacement


Triple fonctionnalité :

Poêle à bois pour un chauffage efficace
Plaque de cuisson supérieure pour une cuisson lente
Four intérieur avec trois étagères et revêtement réfractaire

Découvrez le four-poêle innovant Esmeralda d'Alfonso Forni : il ne se contente pas de chauffer, il offre également une grande polyvalence en cuisine, idéal pour ceux qui apprécient les méthodes de cuisson traditionnelles. Parfait pour cuire du pain, des pizzas et bien plus encore, directement sur la pierre réfractaire. Alliez confort thermique et praticité culinaire avec un seul appareil peu encombrant !

Puissance : maximale 17,5 kW, nominale 15 kW
Efficacité énergétique : Classe A+
Certification : CE
Design extérieur : tôle galvanisée couleur anthracite, porte en acier inoxydable 304.
Dimensions extérieures : H.95 cm - L.51 cm - P.56 cm
Poids : 100 kg


Triple fonctionnalité :

Poêle à bois pour un chauffage efficace
Plaque de cuisson supérieure pour une cuisson lente
Four intérieur avec trois étagères et revêtement réfractaire