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Gant de four
100% coton, dans un magnifique rouge cramoisi avec le logo Alfonso Forni en blanc.
Taille unique pour la main droite, matelassé d'un côté, il vous permettra de retirer les plateaux de nourriture de votre four à bois sans vous brûler.
Accessoire indispensable, allié précieux de vos préparations spéciales au four à bois !

Cette rehausse de 15 cm en acier inoxydable permet de surélever votre fourneauESMERALDA par rapport au sol. Elle est idéale si vous avez un sol en bois ou délicat, ou si vous voulez simplement éviter qu'elle ne repose directement sur le sol.

Mélangeur de pâte Im-8 8kg avec tête pliante, 10 vitesses et rotation arrière Hh, pignon modifié, barre de brisure inclinée en forme de S pour une pâte très hydratée et moteur sans balais de dernière génération.

Pyromètre bimétallique, thermostat, jauge de température pour four à bois. Calibré à 350°, compatible avec le four à bois Alfonso Forni et le four à bois à chauffage indirect (modèles V2, V2 Plus et Top).

Plateau à pizza 600x400 h 100

CHARIOT POUR FOUR A BOIS ALFONSO2 PIZZE pour tous les modèles"ALFONSO 2 PIZZE".
Le chariot est en fer, peint en noir, avec 2 roues arrière et des poignées avant amovibles qui vous permettent de déplacer facilement votre four à bois. Robuste et facile à monter, il vous est livré démonté dans une boîte, avec un manuel d'instructions inclus pour un montage rapide et facile.
MESURES :
Hauteur : 97 cm env.
Longueur : environ 61 cm
Largeur : environ 81 cm

Grille de rôtisserie en filet
Idéal pour les modèles Luxor et Emax équipés d'un tournebroche automatique.
Attention: Il s'agit d'un tournebroche uniquement, il ne peut donc être acheté qu'avec les modèles équipés d'un moteur de tournebroche automatique ou les modèles avec l'ajout d'un tournebroche automatique de la section four en option (modèles Emax).

Placez cette option avec votre four à bois des séries Sicilia, Emax ou Luxor dans le panier du site pendant la phase d'achat, avant de procéder au paiement : nous recevrons votre commande et la réaliserons avec la rôtissoire automatique !

Plaque de parement droite utilisée pour réaliser un passage de cloison dans les auvents. Créer le trou, insérer la section conique soudée à la base, insérer le tuyau d'évacuation et serrer l'attache du tuyau d'évacuation Ø130mm.

Brûleur à gaz GPL extra-puissant
Avec thermocouple, équipé d'une soupape de sécurité et d'un robinet Min-Max, complet avec tuyau et attaches.
Pour les modèles de fours hybrides Alfonso à 4 pizzas

Le Luxor V2 Plus Professional représente l'excellence en matière de fours à bois à cuisson indirecte. Ce four ventilé haut de gamme est entièrement construit en acierinoxydable ( ), garantissant des performances professionnelles et une durabilité exceptionnelle. Sa construction robuste et son design fonctionnel le rendent parfait pour ceux qui recherchent une expérience de cuisson de niveau professionnel. Le système de cuisson avancé, associé à la chambre entièrement revêtue de réfractaires, garantit des résultats impeccables pour chaque préparation.
Caractéristiques principales :

Construction entièrement en acier inoxydable
Chambre de cuisson entièrement revêtue de briques réfractaires de haute qualité
Système de ventilation professionnel avec bi-ventilation
Capacité : 6 pizzas standard ou 10 kg de pain sur 4 niveaux de cuisson
Conception optimisée pour une efficacité maximale et une faible consommation de bois

Inclus dans l'achat

Pyromètre professionnel fabriqué en Italie
Deux plaques aluminisées certifiées
Grille de barbecue en acier
Système d'éclairage de la chambre de cuisson

Améliorez votre four Alfonso Forni avec le tournebroche Cage, l'accessoire indispensable pour une cuisson uniforme et polyvalente de tous les plats. Conçu pour s'intégrer parfaitement aux modèles de cuisson directe et indirecte Alfonso Forni équipés d'un tournebroche automatique, il vous permet d'explorer de nouvelles frontières culinaires avec facilité et des résultats professionnels.