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Pyromètre bimétallique, thermostat, jauge de température pour four à bois. Calibré à 350°, compatible avec le four à bois Alfonso Forni et le four à bois à chauffage indirect (modèles V2, V2 Plus et Top).

Un élément qui permet de raccorder la cheminée à 90° au conduit de fumée. La particularité du raccordement droit est qu'il est obtenu par l'extrusion d'un élément linéaire.

Cette rehausse de 15 cm en acier inoxydable permet de surélever votre fourneauESMERALDA par rapport au sol. Elle est idéale si vous avez un sol en bois ou délicat, ou si vous voulez simplement éviter qu'elle ne repose directement sur le sol.

Pelle ronde en acier perforé avec manche en bois.
Idéale pour la cuisson des pizzas, mais également utile pour d'autres plats !
Dimensions : Hauteur totale 150 cm env. Diamètre 26 cm

Plateau à pizza 600x400 h 100

CHARIOT POUR FOUR A BOIS ALFONSO2 PIZZE pour tous les modèles"ALFONSO 2 PIZZE".
Le chariot est en fer, peint en noir, avec 2 roues arrière et des poignées avant amovibles qui vous permettent de déplacer facilement votre four à bois. Robuste et facile à monter, il vous est livré démonté dans une boîte, avec un manuel d'instructions inclus pour un montage rapide et facile.
MESURES :
Hauteur : 97 cm env.
Longueur : environ 61 cm
Largeur : environ 81 cm

Grille de rôtisserie en filet
Idéal pour les modèles Luxor et Emax équipés d'un tournebroche automatique.
Attention: Il s'agit d'un tournebroche uniquement, il ne peut donc être acheté qu'avec les modèles équipés d'un moteur de tournebroche automatique ou les modèles avec l'ajout d'un tournebroche automatique de la section four en option (modèles Emax).

Placez cette option avec votre four à bois des séries Sicilia, Emax ou Luxor dans le panier du site pendant la phase d'achat, avant de procéder au paiement : nous recevrons votre commande et la réaliserons avec la rôtissoire automatique !

Plaque de parement droite utilisée pour réaliser un passage de cloison dans les auvents. Créer le trou, insérer la section conique soudée à la base, insérer le tuyau d'évacuation et serrer l'attache du tuyau d'évacuation Ø130mm.

Le Luxor V2 Plus Professional représente l'excellence en matière de fours à bois à cuisson indirecte. Ce four ventilé haut de gamme est entièrement construit en acierinoxydable ( ), garantissant des performances professionnelles et une durabilité exceptionnelle. Sa construction robuste et son design fonctionnel le rendent parfait pour ceux qui recherchent une expérience de cuisson de niveau professionnel. Le système de cuisson avancé, associé à la chambre entièrement revêtue de réfractaires, garantit des résultats impeccables pour chaque préparation.
Caractéristiques principales :

Construction entièrement en acier inoxydable
Chambre de cuisson entièrement revêtue de briques réfractaires de haute qualité
Système de ventilation professionnel avec bi-ventilation
Capacité : 6 pizzas standard ou 10 kg de pain sur 4 niveaux de cuisson
Conception optimisée pour une efficacité maximale et une faible consommation de bois

Inclus dans l'achat

Pyromètre professionnel fabriqué en Italie
Deux plaques aluminisées certifiées
Grille de barbecue en acier
Système d'éclairage de la chambre de cuisson

Le Forno Ibrido Alfonso 10 Pizze Professional allie l'innovation à la tradition, en intégrant la cuisson au bois et au gaz pour offrir une solution culinaire flexible et de haute qualité, adaptée à un usage commercial et professionnel.

Dimensions extérieures : 121 X 155 cm - Hauteur 64 cm
Dimensions intérieures : 80 X 140 cm - Hauteur 30 cm
Poids : 400 Kg
Four à bois avec certification CE

Vernis de retouche noir