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Pelle ronde en acier perforé avec manche en bois.
Idéale pour la cuisson des pizzas, mais également utile pour d'autres plats !
Dimensions : Hauteur totale 150 cm env. Diamètre 26 cm

Gant de four
100% coton, dans un magnifique rouge cramoisi avec le logo Alfonso Forni en blanc.
Taille unique pour la main droite, matelassé d'un côté, il vous permettra de retirer les plateaux de nourriture de votre four à bois sans vous brûler.
Accessoire indispensable, allié précieux de vos préparations spéciales au four à bois !

Brûleur à gaz GPL extra-puissant
Avec thermocouple, équipé d'une soupape de sécurité et d'un robinet Min-Max, complet avec tuyau et attaches.
Pour les modèles de four hybride Alfonso 6 pizzas

Grille de rôtisserie en filet
Idéal pour les modèles Luxor et Emax équipés d'un tournebroche automatique.
Attention: Il s'agit d'un tournebroche uniquement, il ne peut donc être acheté qu'avec les modèles équipés d'un moteur de tournebroche automatique ou les modèles avec l'ajout d'un tournebroche automatique de la section four en option (modèles Emax).

Cette rehausse de 15 cm en acier inoxydable permet de surélever votre fourneauESMERALDA par rapport au sol. Elle est idéale si vous avez un sol en bois ou délicat, ou si vous voulez simplement éviter qu'elle ne repose directement sur le sol.

Le four à pizza Alfonsino Ibrido est un four à pizza à gaz et à bois conçu pour ceux qui recherchent des performances professionnelles dans un espace compact. Il atteint 500 °C, garantit une cuisson directe uniforme et offre la liberté de choisir entre le gaz pour un contrôle maximal ou le bois pour l'arôme authentique de la pizza traditionnelle.
Il cuit une pizza à la fois et atteint une productivité d'environ 30 pizzas/heure, ce qui est idéal pour les terrasses, les jardins et les petits événements.


Four hybride à gaz ou à bois
Plaque de cuisson en biscuit réfractaire de 5 cm
Atteint 500 °C en quelques minutes
Compact mais puissant

Le four hybride Alfonso 4 Pizze Professional offre un mélange parfait entre la cuisson traditionnelle au bois et la commodité du gaz, garantissant une expérience culinaire polyvalente et professionnelle.

Dimensions extérieures : 121 x 92 cm - Hauteur 51 cm
Dimensions intérieures : 80 x 86 cm - Hauteur : 30 cm 
Poids : 200 kg 
Acier inoxydable 304
Briques réfractaires de 5 cm
2 brûleurs : GPL ou méthane
Four à bois certifié CE

CHARIOT POUR FOUR A BOIS ALFONSO2 PIZZE pour tous les modèles"ALFONSO 2 PIZZE".
Le chariot est en fer, peint en noir, avec 2 roues arrière et des poignées avant amovibles qui vous permettent de déplacer facilement votre four à bois. Robuste et facile à monter, il vous est livré démonté dans une boîte, avec un manuel d'instructions inclus pour un montage rapide et facile.
MESURES :
Hauteur : 97 cm env.
Longueur : environ 61 cm
Largeur : environ 81 cm

Améliorez votre four Alfonso Forni avec le tournebroche Cage, l'accessoire indispensable pour une cuisson uniforme et polyvalente de tous les plats. Conçu pour s'intégrer parfaitement aux modèles de cuisson directe et indirecte Alfonso Forni équipés d'un tournebroche automatique, il vous permet d'explorer de nouvelles frontières culinaires avec facilité et des résultats professionnels.

Le four hybride Alfonso 10 Pizze Professional allie innovation et tradition, en combinant la cuisson au bois et le système au gaz pour offrir une solution culinaire flexible et de haute qualité, adaptée aux établissements commerciaux et aux professionnels du secteur.

Dimensions extérieures : 121 x 155 cm - Hauteur 64 cm
Dimensions intérieures : 80 x 140 cm - Hauteur 30 cm 
Poids : 400 kg
Acier inoxydable 304
Briques réfractaires de 5 cm
2 brûleurs : GPL ou méthane
Four à bois certifié CE

Passe-fil pour la poignée de porte de la chambre de cuisson, de la chambre de combustion ou de la boîte polyvalente, afin d'assurer une poignée anti-brûlure.

Mélangeur de pâte Im-8 8kg avec tête pliante, 10 vitesses et rotation arrière Hh, pignon modifié, barre de brisure inclinée en forme de S pour une pâte très hydratée et moteur sans balais de dernière génération.