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Améliorez votre four Alfonso Forni avec le tournebroche Cage, l'accessoire indispensable pour une cuisson uniforme et polyvalente de tous les plats. Conçu pour s'intégrer parfaitement aux modèles de cuisson directe et indirecte Alfonso Forni équipés d'un tournebroche automatique, il vous permet d'explorer de nouvelles frontières culinaires avec facilité et des résultats professionnels.

Raccord femelle/femelle en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Il sert à raccorder deux tuyaux mâles afin d'assurer la continuité de l'assemblage au sein du conduit de fumée, avec un embout de Ø 130 mm. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Vernis de retouche noir

Brûleur à gaz GPL complet avec robinet, manomètre, tuyau et attaches !
Mesures : Longueur totale : 420 mm (section aveugle 400 mm) ; diamètre : Ø41 mm ; puissance : 9 kW

10 kg, mélangeur spiralé à 10 vitesses avec tête inclinable ! Avec barre de séparation inclinée en forme de S pour les pâtes à forte hydratation.

Pétrin à spirale de 10 kg à 10 vitesses - Tête fixe et barre de fendage en S pour une pâte très hydratée

Placez cette option avec votre four à bois des séries Sicilia, Emax ou Luxor dans le panier du site pendant la phase d'achat, avant de procéder au paiement : nous recevrons votre commande et la réaliserons avec la rôtissoire automatique !

Plaque de passage de cheminée plate et droite en acier inoxydable AISI 304, diamètre 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Elle sert de plaque de passage dans les auvents et les toitures plates, permettant le passage en toute sécurité du conduit de cheminée et protégeant l'ouverture contre les infiltrations. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique et avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.

Le four à pizza Alfonsino Ibrido est un four à pizza à gaz et à bois conçu pour ceux qui recherchent des performances professionnelles dans un espace compact. Il atteint 500 °C, garantit une cuisson directe uniforme et offre la liberté de choisir entre le gaz pour un contrôle maximal ou le bois pour l'arôme authentique de la pizza traditionnelle.
Il cuit une pizza à la fois et atteint une productivité d'environ 30 pizzas/heure, ce qui est idéal pour les terrasses, les jardins et les petits événements.


Four hybride à gaz ou à bois
Plaque de cuisson en biscuit réfractaire de 5 cm
Atteint 500 °C en quelques minutes
Compact mais puissant

Cette rehausse optionnelle s'adaptera parfaitement à vos fours hybrides de différentes tailles et modèles. Vous pourrez l'utiliser dans les modèles hybrides Alfonso 4 et 6 sur un plan de travail résistant aux températures élevées.

Four à bois Alfonso 10 Pizze Professional : design innovant, grande surface de cuisson permettant de cuire jusqu'à 10 pizzas simultanément en cuisson directe. Parfait pour cuire la véritable pizza italienne. Idéal pour les restaurants et les pizzerias.

Dimensions extérieures : 121 x 155 cm - Hauteur 60 cm
Dimensions intérieures : 110 x 140 cm - Hauteur 30 cm 
Poids : 300 kg 
Acier inoxydable AISI 304
Briques réfractaires de 5 cm
Four à bois certifié CE

Plaque de recouvrement en acier inoxydable AISI 304, dimensions 25 x 25 cm, ouverture Ø 130 mm, épaisseur 0,5 mm. Conçue pour être installée au mur en tant qu'élément de finition et de recouvrement de l'ouverture de passage du conduit de fumée, elle garantit un aspect ordonné, une bonne stabilité et un rendu esthétique soigné de l'installation. Compatible avec les fours à bois et hybrides Alfonso Forni de 2, 4 et 6 pizzas de la gamme domestique, ainsi qu'avec les poêles Alfonso Forni Esmeralda et Alfonso Forni Eleonora. Certifié ISO 9001:2015, conforme aux normes CE. Fabriqué en Italie.