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Gracias a este accesorio con elevador, tu horno se adaptará perfectamente a los distintos modelos y tamaños de la línea híbrida. Es compatible con los hornos Alfonso 4 y 6 Pizze Ibrido, y puede colocarse sobre una encimera resistente a las altas temperaturas.
Si se adquiere junto con el horno, la plataforma elevadora ya vendrá fijada a la estructura.
Altura: 15 cm

El Luxor V2 Plus Professional es sinónimo de excelencia en el ámbito de los hornos de leña de cocción indirecta. Este horno ventilado de alta gama está fabricado íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza un rendimiento profesional y una durabilidad excepcional. Su construcción robusta y su diseño funcional lo convierten en la opción perfecta para quienes buscan una experiencia culinaria de nivel profesional. El avanzado sistema de cocción, combinado con la cámara totalmente revestida de material refractario, garantiza resultados impecables en cada preparación.
Características principales:

Construcción íntegramente en acero inoxidable 304
Cámara de cocción totalmente revestida de ladrillos refractarios de alta calidad
Sistema de ventilación profesional con doble ventilación
Capacidad para 6 pizzas estándar o 10 kg de pan en 4 niveles de cocción
Diseño optimizado para una máxima eficiencia y un bajo consumo de leña

Incluido en la compra:

Piramómetro profesional «Made in Italy»
Dos bandejas de chapa de aluminio certificada
Parrilla de barbacoa de acero
Sistema de iluminación de la cámara de cocción

Amasadora en espiral de 10 kg con 10 velocidades, cabezal fijo y barra rompedora de masa inclinada en forma de «S» para masas de alta hidratación 

Horno de leña Alfonso 10 Pizze Professional: diseño innovador, amplia superficie de cocción para hornear hasta 10 pizzas a la vez con cocción directa. Perfecto para hornear la auténtica pizza italiana. Ideal para restaurantes y pizzerías.

Dimensiones exteriores: 121 x 155 cm - Altura 60 cm
Dimensiones internas: 110 x 140 cm - Altura: 30 cm 
Peso: 300 kg 
Acero inoxidable AISI 304
Ladrillos refractarios de 5 cm
Horno de leña con certificación CE

La barbacoa Vulcano de Alfonso Forni, fabricada en acero inoxidable AISI 304, combina diseño, materiales de alta calidad y prestaciones profesionales. Disponible en versión de sobremesa o con base de acero que incluye compartimento portaobjetos, asas extraíbles y ruedas traseras, puede configurarse con un asador giratorio automático. Los ladrillos refractarios lisos que se incluyen de serie garantizan una distribución uniforme del calor para obtener excelentes resultados de cocción. La solución ideal para crear una zona de barbacoa elegante, funcional y duradera, perfecta tanto para espacios exteriores como para ambientes específicos.

Palillo redondo perforado para pizza, de acero, con mango de madera.
¡Ideal para dar la vuelta a la pizza durante la cocción!
Medidas: altura total de unos 140 cm, diámetro de 18 cm

Manguito hembra/hembra de acero inoxidable AISI 304, diámetro 130 mm, grosor 0,5 mm. Se utiliza para conectar dos tubos macho y crear una unión continua dentro de la línea de humos, con una boca de Ø 130 mm. Compatible con los hornos de leña e híbridos Alfonso Forni de 2, 4 y 6 pizzas de la línea doméstica y con las estufas Alfonso Forni Esmeralda y Eleonora. Certificado ISO 9001:2015, conforme a la normativa CE. Fabricado en Italia.

Pintura para retoques en color negro

Quemador de gas GLP con grifo, manómetro, tubo y abrazaderas incluidos!
Dimensiones: Longitud total: 420 mm (tramo ciego de 40 mm); Diámetro: Ø41 mm; Potencia: 9 kW

ATENCIÓN: PARA ESTE PRODUCTO EN CONCRETO NO SE OFRECE SERVICIO DE ASISTENCIA TÉCNICA PARA LA INSTALACIÓN O CONFIGURACIÓN. RECOMENDAMOS CONFIAR EL MONTAJE Y LA PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO EXCLUSIVAMENTE A UN TÉCNICO ESPECIALIZADO O A PERSONAL CUALIFICADO.

Amasadora de espiral de 10 kg, con 10 velocidades y cabezal abatible. ¡Con barra de amasado inclinada en forma de «S» para masas de alta hidratación!

Añade este accesorio junto con tu horno de leña de la serie Sicilia, Emax o Luxor al carrito de la web durante el proceso de compra, antes de proceder al pago: ¡recibiremos tu pedido y te lo prepararemos con el asador automático!

Placa de paso de chimenea plana y recta de acero inoxidable AISI 304, diámetro 130 mm, grosor 0,5 mm. Sirve como paso de chimenea en marquesinas y cubiertas planas, permitiendo el paso seguro del conducto de humos y protegiendo el orificio contra las filtraciones. Compatible con los hornos de leña e híbridos Alfonso Forni de 2, 4 y 6 pizzas de la línea doméstica y con las estufas Alfonso Forni Esmeralda y Eleonora. Certificado ISO 9001:2015, conforme a la normativa CE. Fabricado en Italia.