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Dimensioni: 60x40 cm - Altezza: 3 cm

Alfonso 2 Pizze Full Optional con carrello, portina e pirometro è un forno a legna a cottura diretta, ideale per svariate ambientazioni, tra cui giardini, cucine, taverne, porticati, dependance e terrazzi. Offre prestazioni elevate e comfort aggiuntivi grazie alla sua configurazione full optional, che oltre al carrello, include di serie la portina e il pirometro, accessori utili per migliorare la tua esperienza culinaria.

Il cappello anti-vento (detto anche comignolo o terminale anti-vento) ha la funzione di proteggere le pareti interne del camino dagli agenti atmosferici.

Esplora l'arte della pizza italiana con il Forno Alfonso 6 Pizze Ibrido con carrello e portina. Questo gioiello culinario combina la cottura a legna e gas, offrendo versatilità e prestazioni eccezionali. Con una capacità di 80 pizze all'ora, è perfetto per eventi familiari o piccole attività commerciali. Il capiente piano cottura e la portina chiuderna assicurano risultati professionali, mentre il robusto carrello mobile porta l'autentico sapore della pizzeria ovunque. Che si tratti di pizze gourmet, pane o arrosti, questo forno Ibrido regala un'esperienza gastronomica unica per te e i tuoi ospiti.

Impastatrice professionale a spirale da 5 kg, dotata di barra spezzapasta inclinata a "S" per un impasto omogeneo e perfetto.

Impastatrice im-5 da 5kg a testa ribaltabile, con 10 velocita' e inversione di rotazione hh, dotata di pignone modificato, barra inclinata spezzapasta a "S" per impasti ad alta idratazione e motore brushless di ultima generazione.

Dimensioni: 60x40 cm - Altezza: 6 cm. Bordo piegato all'esterno di 1 cm
Questa teglia in lamiera alluminata certificata per uso alimentare come tutte le altre nostre teglie, ha un bordo piegato, si tratta di un'aletta che agevola l'arrotolare della carta stagnola ed è perfetta per la cottura della carne ma anche delle lasagne, pollo, ecc..

L'incontro tra l'innovazione tecnologica e la tradizione artigianale italiana trova la sua massima espressione nel Luxor V2 Plus Top, un forno a legna ventilato a cottura indiretta che alza gli standard del settore. Questo straordinario forno, perfetto per ogni spazio sia interno che esterno, si distingue per il suo design elegante e per le performance di cottura professionali, rese possibili dal suo avanzato sistema di ventilazione.
Caratteristiche Principali:

Costruzione premium in mattoni refrattari e acciaio
Sistema ventilato a fiamma indiretta
Capacità 6 pizze standard o 10 kg di pane
Ottimizzato per minor consumo di legna
Box multiuso pratico e funzionale

Incluso nell'acquisto:

Pirometro professionale Made in Italy
Due teglie in lamiera alluminata certificata
Griglia barbecue in acciaio
Girarrosto automatico incluso
Sistema di illuminazione della camera di cottura

Kit da 3 pale con supporto da muro per tenerle ordinate e a portata di mano!

Scopri il piacere di cucinare con l'Alfonso 6 Pizze ibrido, un forno dal design elegante e funzionale realizzato in acciaio inox in grado di garantire durata e prestazioni superiori. Goditi il calore avvolgente del fuoco a legna e la praticità del gas per risultati sempre perfetti. Ideale per chi ama cucinare in compagnia e organizzare serate all'insegna del gusto. Grazie alla sua capacità produttiva, e alla qualità della cottura, riesci a sfornare fino a 80 pizze all'ora, questo forno è la scelta ideale per gli amanti della panificazione e per i professionisti del settore.

Graticola Per Ripiano, Ideale Per Appoggiarci Teglie Più Piccole O Rotonde In Modo Da Poter Utilizzare Qualunque Tipo Di Teglia Nel Vostro Forno. Disponibile Per Tutti I Tipi Di Forni Di Nostra Produzione. Per Modelli Calabria E V2 Plus (Non V2).
Si Consiglia Di Prenderne 2 Per Poter Riempire Tutto Il Piano Cottura, Inserendone Una Dietro L'altra.
Misure: 40 X 60 Cm

La Barra Parafiamma in Acciaio Alfonso Forni è l'accessorio indispensabile per una pizza perfetta nel tuo forno a cottura diretta Modello 2 Pizze. Questo strumento oltre a campattare la brace, protegge le creazioni culinarie dalla fiamma diretta, assicurando una cottura uniforme e mantenendo il piano cottura impeccabile, massimizzando lo spazio e la sicurezza. Si tratta di un piccolo investimento in grado di offrire risultati da pizzeria direttamente a casa tua. Misure: 40x10  H12