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Entdecken Sie den belüfteten Esmeralda-Ofen mit Majolika-Kacheln aus Caltagirone – ein revolutionäres Gerät, das gleichmäßige Wärmeverteilung und perfektes Backergebnis vereint. Sein Heißluftzirkulationssystem sorgt für eine konstante Temperatur im gesamten Innenraum, während der vielseitige Ofen allen kulinarischen Ansprüchen gerecht wird. Die edlen sizilianischen Majolika-Kacheln verleihen dem Gerät einen Hauch handwerklicher Schönheit und machen die „Esmeralda“ nicht nur funktional, sondern auch zu einem Kunstwerk für Ihr Zuhause.

Leistung: Maximal 25,5 kW, Nennleistung 23 kW
Energieeffizienz: Klasse A+
Zertifizierung: CE
Außenausführung: Anthrazitfarbenes verzinktes Blech, Majolika aus Caltagirone, Tür aus Edelstahl 304
Außenmaße: H 95 cm – B 60 cm – T 71 cm
Gewicht: 120 kg


Dreifache Funktionalität:

Holzofen für effiziente Heizleistung
Kochfeld oben zum langsamen Garen
Innenofen mit drei Einlegeböden und feuerfester Auskleidung
Heizlüftungssystem für schnelle, gleichmäßige und konstante Beheizung des gesamten Raums

Teleskop-Linearelement aus Edelstahl AISI 304, Durchmesser 130 mm, Stärke 0,5 mm. Dieses Element wird zur Vervollständigung von subhorizontalen Abschnitten verwendet, bei denen der Einsatz eines Standard-Linearelements aufgrund eines ungleichmäßigen Abstands nicht möglich ist. Mit einem Ausfahrbereich von 10 cm (von 24 cm bis 34 cm) ist es kompatibel mit den Holz- und Hybridöfen von Alfonso Forni für 2, 4 und 6 Pizzen der Haushaltsserie sowie mit den Öfen Esmeralda und Eleonora von Alfonso Forni. Zertifiziert nach ISO 9001:2015, CE-konform. Hergestellt in Italien.

Abmessungen: 50x35 cm - Höhe: 6 cm
Diese aluminisierte Pfanne, die wie alle unsere Pfannen für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen ist, hat einen umgeschlagenen Rand, der das Einwickeln der Folie erleichtert und sich hervorragend zum Garen von Fleisch, aber auch von Lasagne, Hähnchen usw. eignet.

Abmessungen: 60x40 cm - Höhe: 6 cm

Abdeckplatte aus Edelstahl AISI 304, Format 30 x 30 cm, Öffnung Ø 130 mm, Stärke 0,5 mm. Konzipiert für die Wandmontage als Abschlusselement und Abdeckung der Durchführungsöffnung für den Rauchabzug, wodurch Ordnung, Stabilität und ein sauberes, ästhetisches Erscheinungsbild der Anlage gewährleistet werden. Kompatibel mit den Holz- und Hybridöfen von Alfonso Forni für 2, 4 und 6 Pizzen aus der Haushaltsserie sowie mit den Öfen Alfonso Forni Esmeralda und Alfonso Forni Eleonora. Zertifiziert nach ISO 9001:2015, CE-konform. Hergestellt in Italien.

Automatische Rotisserie-Option für alle holzbefeuerten Öfen


"ALFONSO 2 PIZZEN


"ALFONSO 4 PIZZEN


"ALFONSO 6 PIZZEN

Bringen Sie Ihre Pizzen auf Pizzeria-Niveau mit dem Ø33 cm großen gelochten runden Backpaddel: Anti-Mehl-Löcher für nie verbrannte Böden, korrosionsbeständiger Edelstahl 304 und ein Holzgriff, der Ihre Hände vor Flammen schützt. Das perfekte Zubehör für die Holz- und Hybridöfen von Alfonso Forni: mit einer Geste backen, in Sekundenschnelle backen, sofort genießen!

Gesamthöhe: ca. 150 cm.
Durchmesser der Klinge: 33 cm.
Material: AISI304 Stahl und behandeltes Holz.

Diese Option kann in die Holzbacköfen der Baureihen Luxor und Emax eingebaut werden und ermöglicht die Verwendung von zwei Garkammern in ein und demselben Holzbackofen: die obere Kammer im Modus Indirektes Feuer und die untere Kammer (in der das Holz verbrennt) im Modus Direktes Feuer!

3 Klingen-Kit + 1 Stapelhalterung zur Befestigung am Wagen Ihres Holzbackofens

Schützen Sie Ihren Holz- und Gasbackofen Alfonso 2 Pizzas mit Wagen mit einer maßgeschneiderten, kompakten und widerstandsfähigenAbdeckung. Aus hochwertigen Materialien gefertigt, wasserdicht und atmungsaktiv, schützt sie Ihren Ofen vor Regen, Sonne und Schmutz und hält ihn jederzeit in perfektem Zustand. Eine praktische und elegante Abdeckung, die für eine lange Lebensdauer konzipiert ist und jederzeit bereit ist, wenn Sie Ihren Ofen einschalten möchten.

Schutzplatte für holzbeheizte Öfen, holzbeheizte Öfen (unser Modell Esmeralda), holzbeheizte Öfen. Um es wie auf dem Foto zu montieren, müssen Sie zwei Platten kaufen.
- Interne keramische Faser 3 Cm mit Dichte 64 Kg/M3 Dicke 25 Mm, die dazu dienen wird, die Temperatur zu isolieren;
- Externe Isolierung für Holzöfen;
- 2 cm dick;
- Verzinkte Bleche, 0,8 mm dick;
- Abmessungen 1,30 M X 90 Cm.

Der Luxor V2 Top verkörpert die perfekte Balance zwischen italienischer Handwerkskunst und moderner Technik und definiert das Erlebnis des Holzofenbackens neu. Dieser elegante Ofen fügt sich harmonisch in jede Umgebung ein und verbindet dank seines indirekten Garverfahrens raffinierte Ästhetik mit überragender Leistung. Sein klares, essentielles Design fügt sich perfekt in das Belüftungssystem ein und schafft so ein Kochgerät, das nicht nur ein prestigeträchtiges Einrichtungselement ist, sondern ein echter Verbündeter für alle, die nach Exzellenz in der Küche streben.
Hauptmerkmale:

Hochwertige Konstruktion aus feuerfesten Ziegeln und Edelstahl 304
Belüftungssystem mit indirekter Flamme
Fassungsvermögen für 4 Standardpizzen oder 8 kg Brot
Optimiert für geringeren Holzverbrauch
Praktische und funktionale Mehrzweckbox

Im Lieferumfang enthalten:

Professionelles Pyrometer „Made in Italy“
Zwei Backbleche aus zertifiziertem aluminiertem Blech
Grillrost aus Stahl
Automatischer Drehspieß inklusive
Beleuchtungssystem für den Garraum