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Kit de 3 lames avec support mural pour les garder bien rangées et à portée de main !

Découvrez l'Emax V2 Plus d'Alfonso Forni, le four à bois conçu pour ceux qui recherchent des performances élevées sans compromis. D'une capacité allant jusqu'à 6 pizzas ou 10 kg de pain, il offre une grande surface de cuisson sur plusieurs niveaux. Les doubles plaques réfractaires et le revêtement intérieur de qualité supérieure garantissent une chaleur homogène et durable. Idéal pour les grands repas ou les petits événements, il associe la cuisson statique indirecte à une nouvelle polyvalence.
Caractéristiques principales :

Briques réfractaires de qualité supérieure et construction en acier
Système de cuisson statique avec flamme indirecte
Capacité : 4 pizzas standard ou 8 kg de pain
Optimisé pour réduire la consommation de bois

Inclus dans l'achat :

Pyromètre professionnel Fabriqué en Italie
Deux plaques aluminées certifiées
Grille de barbecue en acier
Roues arrière et poignées amovibles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec l'hybride Alfonso 6 Pizze, un four au design élégant et fonctionnel en acier inoxydable qui garantit une durabilité et des performances supérieures. Profitez de la chaleur enveloppante d'un feu de bois et de la commodité du gaz pour des résultats parfaits à chaque fois. Idéal pour ceux qui aiment cuisiner en compagnie et organiser des soirées savoureuses. Avec une capacité de production et une qualité de cuisson allant jusqu'à 80 pizzas par heure, ce four est le choix idéal pour les passionnés de boulangerie comme pour les professionnels.

Choisissez cette option lors de l'achat de votre four à bois ALFONSO 6 PIZZE et nous l'installerons et livrerons votre four à bois à votre domicile avec ce magnifique BISCOTTO REFRACTAIRE EXTRA-DUR en guise de plaque de cuisson !

Pétrin à spirale de 5 kg à 10 vitesses - Tête inclinable et barre de fendage en "S" inclinée - Pour une pâte très hydratée

Dimensions : 50x35 cm - Hauteur : 6 cm
Cette plaque aluminée, certifiée pour un usage alimentaire comme toutes nos autres plaques, possède un bord plié, un rabat qui facilite l'enroulement de la feuille et qui est parfait pour la cuisson des viandes mais aussi des lasagnes, du poulet, etc.

Pelle carrée en acier perforé avec manche en bois.
Idéale pour la cuisson du pain, mais également utile pour d'autres plats !
Dimensions : Hauteur totale env. 150 cm Largeur 29 cm Longueur 33 cm

Grande pelle ronde, diamètre 33cm, en acier, avec manche en bois.
Idéale pour les pizzas, mais également utile pour d'autres plats !
Dimensions :
Hauteur totale env. 150 cm
Diamètre 33 cm

La barre pare-flammes en acier Alfonso Forni est l'accessoire indispensable pour obtenir une pizza parfaite dans votre four à bois Model 2 Pizze. Cet outil ne se contente pas d'encadrer les braises, il protège également vos créations culinaires de la flamme directe, en garantissant une cuisson uniforme et en maintenant une surface de cuisson impeccable, tout en optimisant l'espace et la sécurité. Il s'agit d'un petit investissement capable de fournir des résultats dignes d'une pizzeria directement chez vous. Dimensions : 40x10 H12

Cette option peut être installée sur les fours à bois des gammes Luxor et Emax et permet d'utiliser deux chambres de cuisson dans le même four à bois : la chambre supérieure en mode Feu indirect et la chambre inférieure (où brûle le bois) en mode Feu direct !

Dimensions : 60x40 cm - hauteur : 6 cm

Option rôtisserie automatique pour tous les fours à bois


"ALFONSO 2 PIZZAS


"ALFONSO 4 PIZZAS


"ALFONSO 6 PIZZAS